七家湾牛肉锅贴做法？
步骤1，首先，将面粉用70度左右热水和成光面团，放至一旁醒着。
步骤2，将牛肉切成小块入料理机打成肉泥，加老抽，大半碗清水，盐，少许糖，葱花和姜末以及料酒和食用油，顺一个方向搅打均匀。这里想说下，食用油的量比平时拌饺子馅多一倍，这样能改善牛肉发柴的现象。最好用菜籽油为最佳。
牛肉锅贴用牛肉的哪个部位？
很简单！首先，要从选肉开始！我们在制作可口的锅贴也好，汤包也好！选牛肉时要选择牛肋部位的肉，牛肋条肥瘦适中，做馅料是最佳。肉绞碎后，添加好自己喜欢的调味料。
下面就是最重要的了，调料拌好后，开始加水，加凉白开。
牛肉锅贴用牛的哪个部位的肉？
牛肋排肉适合做锅贴！牛肉锅贴以牛肉为馅料，用面皮包成饺子的形状，放入油锅中煎至金黄色后装盘即可食用。这种甜中带咸的小吃上部柔韧，下部焦脆，牛肉馅鲜美，滋味别具一格!
0