水煮螃蟹是一道非常常见的家常菜，口感鲜美，做法也非常简单，下面就详细介绍一下水煮螃蟹的做法步骤及所需时间。
步骤一：准备螃蟹
在市场上购买到新鲜的螃蟹之后，需要将螃蟹洗净，用刀轻轻削去螃蟹的鳃部，然后再用刀剥下螃蟹壳上的毛刺。将螃蟹分成四个部分，备用。
步骤二：准备配料
将姜蒜切碎备用，取适量芹菜、香菜、葱花备用，辣椒切成细丝备用。
步骤三：煮螃蟹
将适量水烧开，放入螃蟹煮开，捞出备用。
步骤四：爆香配料
锅中倒入油，放入姜蒜爆香，然后加入适量豆瓣酱、辣椒丝、花椒炒香。接着加适量高汤（或清水），大火烧开后将煮好的螃蟹分别放入。
步骤五：加入调味料
在锅中加入适量盐、味精、鸡精，再放入芹菜、香菜、葱花翻炒均匀。
步骤六：出锅装盘
将锅中的水煮螃蟹装盘，撒上适量花椒粉，即可上桌享用。
整个水煮螃蟹的制作过程大约需要30分钟左右，口味偏辣，非常开胃。
0