怎样烧带鱼好吃？
我最初做带鱼的方法是，锅里放入食用油烧热后放入带鱼，把鱼两面都煎成金黄色，才往锅里加各种调料和水煮沸煮干，就可以上桌吃了。吃起来还行吧！但是口感多少有点鱼星的味道。可是有一次我把锅里倒入适量油之后，就往锅里加了水，忘了煎鱼，直接把鱼放进去加调料，大火把鱼炖干，结果吃起来更好，也没有星味。
家常烧带鱼怎么做好吃？
用料，带鱼一条，生姜6片，辣椒1个，小葱2根，酱油，料酒适量，带鱼解冻开两刀方便入味，锅里倒入适量的菜籽油，放入姜片爆香。
捞出来备用，热锅热油后大火下锅煎至表面金黄色后翻面，倒入姜片加适量酱油，大火烧2分钟左右放入辣椒，倒入料酒，持续大火焖烧2分钟，加入适量的白开水，放入葱，大火煮沸，汤汁留约百分之二十，一分钟出锅
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