豆棒烧牛肉最正宗做法？土豆烧牛肉怎么软烂？

"豆棒烧牛肉最正宗做法是先将牛肉切成小块用开水焯水去血水。土豆去皮切块，锅中加适量油炒香葱姜蒜末，然后加入牛肉翻炒至变色。接着放入土豆块翻炒均匀，最后加入调料慢慢炖煮至熟透即可。此做法的牛肉口感嫩滑，土豆软烂。"

将牛肉切成块状，用清水浸泡20分钟左右以去血水。

第二步：将土豆和胡萝卜清洗干净切块，姜蒜切片备用。

第三步：热锅凉油，油热后加入姜蒜片和八角翻炒出香味。

第四步：倒入泡好的牛肉块煎至两面微黄，捞出备用。

第五步：再将土豆块放入锅中，加入冰糖翻炒均匀，待土豆表面呈现金黄色时，倒入煎好的牛肉块。

第六步：加入胡萝卜块，继续翻炒均匀。

第七步：加入适量的料酒和生抽调味，同时加入热水没过所有食材。

第八步：盖上锅盖，转小火慢慢炖煮约40分钟至牛肉软烂入味。

九步：最后撒上葱花即可。

做法如下：

土豆烧牛肉是很多人家常菜的一种，做法相对简单，下面我会详细介绍一下如何 *** 土豆烧牛肉。

主料：牛肉 (250克)

调料：土豆 (100克)、胡萝卜 (80克)、辣椒 (适量)、葱 (适量)、姜 (适量)、八角 (适量)、冰糖(适量)、老抽 (适量)、料酒 (适量)、油 (适量)、盐 (适量)

步骤1: 将牛肉切成块状，用清水浸泡20分钟左右以去血水。

步骤2: 将土豆和胡萝卜清洗干净切块，姜蒜切片备用。

步骤3: 热锅凉油，油热后加入姜蒜片和八角翻炒出香味。

步骤4: 倒入泡好的牛肉块煎至两面微黄，捞出备用。

步骤5: 再将土豆块放入锅中，加入冰糖翻炒均匀，待土豆表面呈现金黄色时，倒入煎好的牛肉块。

步骤6: 加入胡萝卜块，继续翻炒均匀。

步骤7: 加入适量的料酒和生抽调味，同时加入热水没过所有食材。

步骤8: 盖上锅盖，转小火慢慢炖煮约40分钟至牛肉软烂入味。

步骤9: 最后撒上葱花即可。

通过以上详细的步骤，你可以轻松做出美味的土豆烧牛肉，口感鲜美，营养丰富，欢迎大家尝试！