炒空心菜需要焯水吗？
有必要
其实,炒空心菜之前,焯水是有必要的。因为可以有效地防止空心菜被炒黑。焯的时候也要注意1个细节。首先把锅里倒上水烧开,等水滚的时候最好放一点点油进去,再把空心菜下进去焯,时间不用长,半分钟就好。注意这个细节:焯过以后马上过冷水哦。
炒空心菜需要焯水吗？
有必要
其实,炒空心菜之前,焯水是有必要的。因为可以有效地防止空心菜被炒黑。焯的时候也要注意1个细节。首先把锅里倒上水烧开,等水滚的时候最好放一点点油进去,再把空心菜下进去焯,时间不用长,半分钟就好。注意这个细节:焯过以后马上过冷水哦。
藤菜需要焯水吗？
需要焯水。把空心菜洗干净，锅中烧水，在水热之后，水开之前将空心菜放入，等到水开沸腾之后，接着把空心菜捞出。
用葱姜蒜爆锅，放入焯好的空心菜，大火翻炒一会儿出锅。炒好的空心菜口感鲜嫩可口。好的空心菜根须很少或者没有，颜色绿得发亮。
空心菜需要焯水，焯水可以防止其被炒黑，焯水时要等水开后再下入锅中，可以加入一点食用油使其保持翠绿，焯水时间控制在半分钟，焯水后马上过冷水即可。空心菜是一种常见的蔬菜，其口感清脆鲜嫩，并且营养价值很高。
蕹菜，别称空心菜、通菜蓊、蓊菜、藤藤菜、通菜，是番薯属光萼组植物。该种原产东亚地区，现已作为一种蔬菜广泛栽培，或有时为野生状态。中国中部及南部的福建、广西、贵州、江苏、四川、广东等省常见栽培，北方比较少，宜生长于气候温暖湿润，土壤肥沃多湿的地方，不耐寒，遇霜冻茎、叶枯死。分布遍及热带亚洲、非洲和大洋洲。
空心菜先切再焯水？
空心菜的营养价值很高，而且做好吃了很美味，我家先生爱吃而且也特别会做这道菜，首先把空心菜摘一下，整理一下不好的叶子，把很不也摘除一小段，然后完全浸泡在水中，加点盐浸泡5分钟左右，然后用清水投洗两次，放在沥水篮里将水沥干，先洗在切断，这样可以很好的把菜叶和杆中水弄干，炒炒出来菜才不至于有那么多水会很好吃。
炒空心菜需要焯水吗？
需要。空心菜含有的水分比较大，直接炒口感会比较差，将空心菜焯水后再炒，还能避免空心菜出锅后发黑。
焯烫空心菜的方法简单，将洗净的空心菜放入沸水中煮一会即可，煮后的空心菜要过凉，吃起来口感会更好。