红烧牛肉怎么做熟的快？
要想红烧牛肉熟得快，可以在里面加点山楂，我以前烧都是用铁锅或者砂锅小火慢烧牛肉，因为小火慢烧出来牛肉更加的入味，而且也不知道牛肉怎么样才能快速做好，只知道用高压锅压，后来是我母亲告诉我，说烧牛肉的时候放点山楂在里面，结果照着这个方法做牛肉真的很快就熟了。
用高压锅做的红焖牛肉,酥烂绵软,回味无穷。做法是这样的:要选牛的上脑部位,肉中带筋,最适合炖。切小块用水泡半天左右，随时换掉血水直至水清为止。炒锅加热，放少量油，用葱（一根）、姜（一块）、蒜（一头）、花椒、大料和少量桂皮煸炒片刻，再依次加入料酒、老抽、醋（要多放——两三调羹）。
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