酸辣汤的家常做法及酸辣汤的家常做法材料
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酸辣汤是一道非常受欢迎的家常菜，既清爽又开胃。今天，我们来分享一下酸辣汤的家常做法及所需材料。
酸辣汤的家常做法：
材料：
鸡蛋 2个豆皮 50克木耳 30克嫩豆腐 200克粉丝 50克冬笋 50克瘦肉丝 100克青葱 适量姜末 适量蒜末 适量白胡椒粉 适量料酒 10毫升盐 适量
醋 适量生抽 适量老抽 适量辣椒油 适量鸡精 适量鲜汤 800毫升淀粉水 适量做法：
先将豆皮、木耳、冬笋、瘦肉丝分别浸泡后切成丝备用。将嫩豆腐切成小丁后，加盐、白胡椒粉、料酒腌制。把鸡蛋打散备用。锅里加入鲜汤，烧开后加入豆皮丝、木耳丝、冬笋丝、瘦肉丝、粉丝，煮5分钟后放入腌制好的嫩豆腐丁，再加入适量的盐、生抽、老抽，煮至材料煮熟，汤味浓郁。加入打散的鸡蛋，轻轻搅拌使鸡蛋定形，再加入姜末、蒜末、青葱、醋、鸡精，煮开后倒少许淀粉水勾芡即可。用辣椒油调味后即可装盘食用。酸辣汤的家常做法及材料就介绍到这里了，不过需要注意的是，在制作酸辣汤的过程中，酸味和辣味的掌握非常重要，适量的醋和辣椒油是制作好酸辣汤的关键。
希望大家也能尝试一下做酸辣汤，为家人煮一份美味的酸辣汤。
酸辣汤，汤之精华，家常美食的代表之一，让我们一起享受它带来的美味！
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