盐水泡鸡爪怎么做？怎么做泡鸡爪？

盐水泡鸡爪是一款简单易做的美食。将鸡爪清洗干净，用厨房纸巾吸干水分；放入适量的盐水中浸泡约30分钟；捞出鸡爪，放在碗中继续静置30分钟即可。这道菜口味鲜美，口感软嫩，是家庭聚餐的好选择。

我们需要准备食材，选择一只中等大小的鸡爪，清洗干净后需要去掉大部分水分。

我们将配制调料，在大碗中打入2个生鸡蛋，搅拌均匀；然后加入50克面粉、15克盐、10克鸡粉、20克黄姜粉、10克桂皮，按照个人口味调制好酱汁。

将处理好的鸡爪放入一碗清水中，加入调料，盖上锅盖，用小火慢慢炖煮，炖煮的过程中要时刻关注鸡爪的变化，以免导致粘锅。

炖煮大约5分钟后，将泡椒切段备用，同时在砂锅中调制酱汁的味道，包括适量的料酒和增加鸡肉鲜美口感的盐、糖等调料。

炖煮完毕后，将炖煮好的鸡爪取出，沥干水分，再将泡椒段一同放入锅中翻炒均匀，如果喜欢更酸辣的味道，可以适当的加一些白醋提味。

整个烹饪过程中可以根据个人口味添加香料和草果，但是要注意的是，泡椒的口感相对较醇厚，所以在 *** 完成后，应将炖煮好的鸡爪存放在玻璃罐中，以防止变质。