蛏子怎么快速去内脏？

方法一：用盐水清洗法

首先，将新鲜的蛏子放入清水中浸泡一会儿，让它吐出体内的泥沙和异物。然后，准备一盆带有盐分的水，将蛏子放入盐水中，让它们在盐水中浸泡10分钟。这时，蛏子的肌肉就会收缩，内脏也自然地脱离了蛏壳，这时候就可以很容易地将内脏取出来了。

方法二：用醋清洗法

首先，将蛏子放入清水中浸泡，然后用刷子和清水清洗蛏子壳子外部。接下来，将等量的清水和醋混合，倒入深盘中，将蛏子放入醋水中浸泡20分钟。这时，蛏子的肌肉也会收缩，内脏就会自然地脱离蛏壳。这时将内脏取出即可。

冷冻蛏子怎么快速去内脏？

如果买的蛏子需要冷冻保存，那么在去内脏前，要将蛏子放在冷水中解冻。

方法一：用刀剖开法

用尖刀顺着蛏子的缝隙将其剖开，然后拿取蛏子的内脏就行了。

方法二：用盐水法

将冷冻的蛏子放在盐水中，让它们在盐水中浸泡20分钟。此时，蛏子的肌肉也会收缩，内脏就会自然地脱离蛏壳。此时将内脏取出即可。

总之，无论是新鲜蛏子还是冷冻蛏子，都有多种去内脏的方法，选择一种适合自己的方法即可。在食用前，最好将蛏子用清水清洗干净，以确保食用安全。