大虾的十三种做法？虾怎么做法

一、水煮大虾，食材：活虾500克，步骤：，1. 虾清洗干净，用剪刀沿着脊线剪开两半；，2. 烧开一锅热水，放入切好的虾焯水；，3. 锅中加入姜片和蒜瓣炒香，再加入适量料酒和生抽，烧开后倒入虾，盖上锅盖小火炖煮10分钟即可。二、清蒸大虾，食材：活虾500克，步骤：，1. 将虾洗净备用，去掉虾线和虾黄；，2. 准备好葱段、姜片和蒜瓣，将其放在虾腹内；，3. 洗净蒸锅，铺上锡纸，将切好的姜片、蒜瓣、葱段和虾均匀摆放；，4. 用牙签在虾身上扎几个孔，方便调味汁渗入；，5. 倒入适量生抽、糖和盐，盖上锅盖，大火蒸约15分钟即可。三、蒜蓉酱炒大虾，食材：活虾500克，步骤：，1. 将虾清洗干净，剥去壳和虾线；，2. 热锅凉油，下入剁碎的大蒜末，炒至香味出来；，3. 加入切好的虾翻炒均匀，使虾充分吸收大蒜的香味；，4. 加入适量的盐和糖调味，继续翻炒；，5. 待虾变红变熟时，出锅装盘即可。四、麻辣烫大虾，食材：活虾500克，步骤：，1. 将虾清洗干净，剥去壳和虾线；，2. 在锅中烧热食用油，加入切好的蒜末炒香；，3. 加入切好的豆腐丁、海带丝等蔬菜，翻炒均匀；，4. 加入虾，翻炒均匀，加点花椒粉和辣椒粉调味；，5. 炒匀后，淋上麻油，撒些葱花即可。五、椒盐大虾，食材：活虾500克，步骤：，1. 将虾清洗干净，剥去壳和虾线；，2. 在锅中烧热食用油，加入切好的蒜末炒香；，3. 加入切好的黄瓜丁、胡萝卜丁等蔬菜，翻炒均匀；，4. 加入虾，翻炒均匀，加点盐和胡椒粉调味；，5. 炒匀后，淋上麻油，撒些葱花即可。六、蒜蓉爆虾，食材：活虾500克，步骤：，1. 将虾清洗干净，剥去壳和虾线；，2. 将切好的蒜末放入虾腹内，用牙签扎几个孔，便于调料渗入；，3. 在锅中加热油，爆香蒜末；，4. 加入虾，翻炒均匀，加入少量料酒和盐，翻炒均匀；，5. 待虾变红变熟时，出锅装盘即可。七、蒜香虾球，食材：活虾500克，步骤：，1. 将虾清洗干净，剥去壳和虾线；，2. 将虾肉分成若干小球，再将虾球捏紧；，3. 把虾球放入滚水中焯水，捞出沥干水分；，4. 取一个碗，加入剁碎的大蒜末和适量的淀粉；，5. 在碗中调入适量的生抽、糖和盐，将虾球裹上淀粉糊；，6. 放入锅中炸至金黄色，捞出控油备用；八、辣子鸡虾球，食材：活虾500克，步骤：，1. 将虾清洗干净，剥去壳和虾线；，2. 将虾肉切成小球，放入鸡蛋液中搅拌均匀；，3. 在碗中调入适量的生抽、糖和盐，将虾球裹上蛋液糊；，4. 将虾球放入炸锅中炸至金黄色，捞出控油备用。九、蒜香虾串，食材：活虾500克，步骤：，1. 将虾清洗干净，剥去壳和虾线；，2. 切成数段，每段之间留一些空隙；，3. 烧开一锅热水，将虾串串放入其中；，4. 加入适量的食用油，保持中小火，让虾串慢慢熟透；，5. 等虾串全部熟透后，捞出装盘即可。十、烧烤大虾，食材：活虾500克，步骤：，1. 将虾清洗干净，剥去壳和虾线；，2. 将虾肉洗净，烤箱预热至200℃；，3. 将虾肉放入烤盘中，刷上橄榄油，撒上孜然粉、辣椒粉等调料；，4. 放入烤箱中，烤制约15分钟，待虾肉表面微焦即可。

虾是家家餐桌上的一道美食，大虾最平常的做法就是白水煮大虾了，很多人吃腻了水煮大虾，想换换口味，可是买来大虾不会做，大虾的做法多种多样，蒸、煮，煎，炸，那今天就给大家列列平时在家几种虾的做法：盐焗虾、椒盐大虾、油焖大虾、香辣大虾、清蒸大虾、糖醋虾、红烧虾、蒜蓉粉丝蒸大虾、干煸大虾、宫保虾仁、鸡蛋炒虾仁、脆皮大虾、白灼虾‘柠檬虾’等。（删除错误的“烹调”和“烧开”，修改为“烹饪”）

你可以白灼虾，用开水焯水一遍，然后再捞出来，用蒜末，酱油，将其倒入热锅中，稍作搅拌后，淋在已经准备好的大虾上，即可食用。

还有一种简单又好吃的做虾 *** ，叫做油焖大虾，将虾洗净，用厨房纸巾吸干水分；锅热后加入适量油，将虾放入锅内翻炒至两面金黄；加入切好的葱姜蒜末翻炒出香味；加适量生抽，老抽，料酒，继续翻炒，待水分完全蒸发后，再加入糖和盐进行调味，最后淋入热油，快速翻炒均匀，即可出锅。