狮子头的做法？王刚狮子头做法？

2、正确做法：

- 选用五花肉，因其口感鲜美。

- 可以根据个人口味适当增减辅料，如增加香菇、胡萝卜等蔬菜的量。

- 包裹面糊时，可以使用一个鸡蛋代替，这样可以使狮子头更加蓬松。

- 在油炸的过程中，需中小火慢慢炸，以免狮子头外焦内生。

- 翻炒狮子头时，需要用铲子快速翻动，使狮子头受热均匀。

- 烹饪过程中要注意控制好火候，以免狮子头烧焦。

- 红烧狮子头的调料主要有酱油、蚝油、盐、糖、淀粉和鲍鱼汁，可根据自己的口味进行调整。