茶叶蛋的做法简单好吃？
茶叶蛋好吃简单做法如下：鸡蛋煮熟后过凉水、剥壳。卤锅中放凉水，把剥壳后的白蛋放进去，加茶叶（推荐熟普、岩茶、红茶等深色茶叶）、姜片、盐、冰糖、老抽，再加常规的卤料适量（八角、桂皮、香叶、陈皮、白果、小茴香等），大火煮开后转小火卤半个小时，关火即可出锅。
1、准备鸡蛋，清洗干净，冷水下锅，大火煮沸腾，关火焖上5分钟，出锅。迅速降温，用手用勺子轻轻敲打，敲出均匀的裂纹。
2、准备八角5个，香叶6片，桂皮1块，干辣椒4个，花椒5粒，红茶叶10克，洗干净下锅，锅内加1200毫升的清水，加老抽30克，生抽20克，食盐25克，冰糖30克。开火，把鸡蛋放进去，大火煮沸腾，接着转成小火，继续煮5-8分钟左右，时间不宜太久，等汤汁飘香后，即可关火。
1、煮锅里加足量的水，大火煮开。用漏勺将生鸡蛋小心地送入锅底。
2、大火，盖上锅盖保持煮锅沸腾。从鸡蛋入锅开始计时，7分钟后煮锅离火，尽量快地用漏勺把煮好的鸡蛋全部捞出
学做茶叶蛋的正宗做法？
1.学做茶叶蛋的正宗做法是使用清水煮茶叶蛋，将鸡蛋下入锅中，加入适量的茶叶、八角、桂皮、花椒、料酒、盐和酱油等香料，再加入足够的水，以淹没鸡蛋为宜。
2.煮开后转小火，继续煲煮40分钟到1小时，直到鸡蛋浸入呈棕黑色，有香味并非常咸可口。
3.此外，茶叶蛋还可以根据个人口味喜欢添加葱、姜、星八角、陈皮、丁香等食材，提高茶叶蛋的口感和美味程度。
锅内加水，放入鸡蛋，煮鸡蛋一定要冷水下锅哦，这样蛋壳才会好剥，很轻松就能脱壳，如果蛋壳不好剥壳多数是下锅煮的方法不对。盖上锅盖，大火烧开后一般6-8分钟左右就煮熟了，然后直接捞到另一个锅中，用勺子把蛋壳敲碎，蛋壳有了裂痕自然煮的时候就入味了。
放入准备好的调味品，倒入没过鸡蛋的清水，加半碗生抽，半碗老抽，两勺盐，搅拌均匀，水的颜色变得红亮发黑就可以了，老抽要放足了，不然鸡蛋不容易上色，继续盖上锅盖，大火烧开。
茶叶蛋的家常做法王刚？
用料
鸡蛋 7个，八角 1个，香叶 4片，桂皮 2块，茶叶 1包，辣椒 2个，豆蔻 5-6个，山奈 5-6个，姜 5-7片，白糖 2-3勺，酱油 4勺，盐 1.5勺