吕小厨炒米粉家常做法？
以下是公式1吕小厨的炒米粉是一道家常菜，做法比较简单。
原因解释：1，炒米粉作为中国南方地区最受欢迎的小吃之一，难度不算太高，而吕小厨的炒米粉做法比较简单，适合家庭自己制作。
2，吕小厨在制作炒米粉时，会选用嫩糯的米粉，佐以肉丝、蔬菜等配料，营养丰富，口感美味，让人回味无穷。
3，吕小厨炒米粉做法步骤简单，只需准备足够的米粉和配料，适量加热油炒熟即可，非常方便。
延伸内容：除了吕小厨的炒米粉，中国南方地区还有许多不同风味的炒米粉，可以根据个人偏好自行选择。
炒米粉怎样炒不粘锅又好吃？
炒米粉是南方一道经典的传统小吃，无论是早餐还是大排档上的夜宵，都深受大众的喜欢爱，不仅是味道鲜美，价格实惠，更主要是做法简单，而且可以随意搭配，想吃什么都可以放入一起炒，快手而且营养丰富。
如下做法，粘锅机会减少：1）米粉沸水煮7分熟，捞出沥干水，以油拌匀，挑散存放；2）大火烧热锅，先炒好配料，多放油，再下米粉快炒拌匀即起；3）如要勾芡汁，就更不会粘锅；4）如要直接炒米粉，关键是：米粉不要全熟；趁热以油拌匀放凉；乃避免米粉未炒而先自行粘结。其次要火旺、油多、快炒，减少米粉粘锅的机会。同时要选用品质好的米粉。
我的老家是浙江南部的一个小山村，米粉是我们老家最爱吃的一种主食，也可以说是一道点心。一般早餐喜欢是炒米粉，配一碗稀饭或豆浆，有时晚餐吃米粉或是家里来客不是饭点的时候，热情的主人就会烧一碗点心，很多人家就会烧一碗汤米粉，客人吃米粉、喝汤，即饱腹又热乎乎的。
做汤米粉有汤浸泡着米粉自然爽滑不粘连，不过炒米粉还真是很多人会粘得满锅底，米粉出锅也成了一团。炒米粉要不粘锅又好吃注意几个环节也是不难做到的。
1.米粉先用温水浸泡，然后用冷水浸泡，这样可以让米粉充分吸饱水，但是又保持米粉的硬度。泡好的米粉要控干水分，这是不粘锅的第一步骤。
2.炒菜之前先润润锅，润锅这一步是炒米粉不粘锅的第二部，锅里均匀充分吸收了油脂，让锅穿上一件滑溜溜的外衣。
在我们日常饮食生活中，有些菜明明看上去感觉很简单，但是尝试起来场面却“惨不忍睹”！用当下流行的话来说就是：一看都会，一做就废！炒粉丝这道菜就能直观地体现这8个字的精髓之所在。炒粉丝经济实惠，口感筋道，可当菜肴亦可当主食，深受大家喜爱。但是能够把这碗看似简单的炒粉丝炒好的人为数不多，通常尝试后的现象为粉丝要么松散不筋道Q弹，要么黏成一团让你手足无措。其实，这是因为泡粉丝和炒粉丝的技巧你都没有掌握好！
橄榄菜和甘蓝菜是一样东西么？
橄榄菜和甘蓝菜不是一样东西。橄榄菜是一种小叶菜，通常用来做咸菜，比如瓶装的橄榄菜，是一种比较小众的菜品，可以当佐餐小菜；甘蓝菜也叫卷心菜或者包包菜，是一种非常普通常见的蔬菜，饭店里也比较长吃，比如炝甘蓝、甘蓝炒粉等，算是一种主菜吧。