本人想摆摊卖麻辣烫，那请问各位骨头汤怎么熬底料又是怎么制作？四川麻辣烫的正宗做法摆摊？

本人想摆摊卖麻辣烫，那请问各位骨头汤怎么熬底料又是怎么制作？

1、将扇子骨、直通骨、尾脊骨、碎骨洗净，然后投入开水锅烧开后转小火煮10分钟。

2、将骨头取出，放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉。

四川麻辣烫的正宗做法摆摊？

四川麻辣烫做法:首先准备点刀口海椒二两，汉源花椒一两，有牛油准备二两，郫县豆瓣一瓶，米酒一瓶，八角、桂皮、三奈、小茴香、十三香等，然后准备点高汤。

先锅里放适量菜子油烧成七成热，放入洋葱、生姜、香菜和大葱在油里炸，炸出香味捞出，再下牛油刀口辣椒、郫县豆瓣、八角、桂皮、三奈、小茴香、汉源花椒在锅里用小火翻炒直至香味溢出红亮，然后把准备好的高汤放进去熬半小时再加米酒二两。这样香喷喷的麻辣汤锅就做好了，吃起又麻又辣巴适得很

烫菜汤底的正确做法？

备用食材：小茴香1小撮，花椒粒少许，冰糖几粒，鲜藤椒1小串，辣椒油适量，草果1个，孜然适量，芝麻适量，香叶2片，八角3个，桂皮1小块，豆瓣酱少许，干红辣椒适量，牛油180克，高汤适量，菜籽油180毫升；

东北麻辣串摆摊配方？

对于东北麻辣串的摆摊配方，根据我所了解到的情况，可以使用以下进行回复：东北麻辣串的摆摊配方是可以自己制作的。
之所以可以自己制作，是因为麻辣串的制作并不复杂，配方相对简单，可以根据个人口味进行调整和创新。
麻辣串的主要配方包括猪肉、羊肉等肉类，辣椒粉、花椒粉等调料，再加上蔬菜或其他喜欢的食材。
具体制作可将肉类切成合适的大小，腌制入味后，串在烤架上进行烧烤，再撒上调料。
不同地区有不同口味偏好，可以根据自己的喜好进行调整和创新。
此外，在选择食材时要确保卫生安全，并注意烤制的时间和温度控制，以确保麻辣串的口感和风味。
希望以上回答能对你有所帮助。
请注意在实际操作中遵守相关食品安全和卫生规定。