炒青菜指什么菜？小青菜的功效与作用

炒青菜一般指用小青菜作为主要食材的青菜，小青菜具有清热解毒、抗菌消炎、增强免疫力等功效，还有润肠通便、促进消化等作用。

好的，以下是我修改后的内容：

什么是炒青菜？

炒青菜一般指的是绿叶蔬菜！菠菜、油菜、油麦菜、菜心、小白菜、空心菜等等。

我们去饭店吃饭，点了很多荤菜之后，服务员会建议我们再炒个青菜来解腻，对身体也有好处。

炒青菜，也就是炒各种绿叶蔬菜，样式很多，比如油麦菜、上海青、生菜、空心菜、包菜等，这些蔬菜洗净后，可以起锅烧油少许，放入蒜末炒香，再把青菜放入炒熟即可，这样做出来的青菜香脆可口，绿叶纷香，既营养丰富又好吃。

以上是我对“炒青菜”这个话题的补充和修正，希望对您有所帮助。