什么是奇曲饼干？
饼干这个词最开始来源于拉丁文的“biscoctus”，或“twice baked”。古罗马军队的配给粮食就是饼干。面包干、压缩饼干、饼块、土司干等这些食品都来源于“biscoctus”。现代科学技术的发展催生出越来越多的饼干产品。部分小糕点和华夫饼等也被归类到这类食品里面。大部分以英语为母语的国家依然保留着对传统的“饼干”的定义。在美国，“biscuit”被重新定义为“一种小小个的，软软的，能够快速发酵的上桌时依然热腾腾的面包产品。通常可以替代面包，搭配着其他菜色一起吃。”
而根据《牛津词典》的解释，“biscuit”这个词早在14世纪开始就有人在使用了。里面具体的释义如下：饼干，一种又脆又干的面包，有软的，也有硬的，通常用平薄的蛋糕模制作而成。其主要原料是面粉、水，有时也会加入牛奶，不需要酵母。而糖果饼干或花式饼干通常味道和款式不一。在这个释义里，饼干的“硬”的特性并没有被突出强调。而在美国的《韦伯斯特词典》里，其对饼干的释义为：一种小小的烘焙点心，通常用面粉和牛奶发酵而成。
司康饼能用猪油代替黄油吗？
司康饼可以用猪油代替黄油的。司康是一种简易的烘焙西饼，面粉加小苏打后与各种坚果果仁加水（或者牛奶）和油一起调和成厚泥状用手压成饼状后直接放烤盘烘烤出来的酥脆的饼，司康是英文直接音译过来的名字，属于西餐，最好还是使用黄油对味，实在没有也可以用猪油代替
英国有哪些著名的美食？
1，英国司康饼英国司康饼，是一种用面粉制作的甜点。主要材料有面粉，泡打粉，牛奶，鸡蛋，鸡蛋白，巧克力豆。
2，皇家奶油鸡皇家奶油鸡属于英国美食，英国菜制作方式有两种；放入烤箱烤，或者放入锅里煮。做菜时什么调味品都不放，吃的时候再依个人爱好放些盐、胡椒或芥茉、辣酱油之类。这的确是英国人喜爱的烹饪方式。
英国最常见的烹饪食物的方式有:烩、烧烤、煎和油炸。尤其对肉类和海鲜的做法有这独到的见解!好了回到正题。我们来见识一下英国的美食吧！
一:烤牛排 烤牛排是英国菜中的翘楚，由大块带油的牛肉放入烤箱烤制而成，当你点到烤牛排是这道菜，会有服务员会问你几分熟的。做好的牛肉吃的时候沾一点西式的芥末酱，另外辅菜约克郡布丁也很有名气。