鱼头豆腐汤最正宗的做法王刚？鱼头豆腐汤的正宗做法

鱼头豆腐汤最正宗的做法王刚？

鱼头中间劈开洗净，加葱姜、料酒、生抽、盐腌制10分钟，老豆腐切成方块，锅中油热，放入葱姜蒜、八角炒香，放入甜面酱翻拌均匀，加米醋、清水大火煮开，放入鱼头、豆腐块、辣椒，小火炖上20分钟，盛出撒上香菜即可。