糯米饭怎么做不散？
糯米饭蒸着好吃，可以做各种各样的饭团，糯米饭蒸出来松散不硬，主要是在蒸前，糯米先漫泡四个小时，然后洗干净后，淋上一些油，摸均匀，上蒸锅蒸四十分钟。这样蒸出来的糯米饭亮亮的，一粒一粒很包满，松散不硬，香糯好吃。早上配根油条弄点榨菜，也可以配点鸡柳，肉松，淋点醋油汁，用凡布包一包就是饭团了，可好吃了。
要让糯米饭不散首先需要将糯米洗干净以后，泡在清水里，大约要泡约4小时以上，然后再放进锅子里，锅子里垫上蒸布，直接把泡好的糯米放在蒸布上，锅子里放水蒸，这样蒸出来的糯米才会软糯。
根据查询要想让糯米饭散开，可以在糯米饭中加入一些温水，把糯米饭放入容器中，然后用勺子慢慢搅拌，让它和水混合在一起，然后慢慢地加热，直到糯米饭和水混合在一起，形成糊状，就可以把它分开了。
另外，也可以用少量植物油、酱油或者盐等调味料来改善口感，让糯米饭更容易散
先将糯米洗净，放在清水中泡夜让糯米吃饱水，这样糯米就变得松软，此时的糯米用姆指和食指就可以辗碎。2
、用干蒸饭专用的那种上小下大的蒸桶，这样可以使糯米受执更均匀，不至于上层中间蒸气多处到第三水分太高，而边部又半生不熟。
1.首先糯米一定要提前浸泡好，如果第二天要做的话，建议头一天晚上就提前浸泡，当然如果有时间的话，也可以再浸泡长一点时间。红枣要记得去核切好，枸杞要放在清水里多清洗几遍，红糖也要准备好。
2.接下来拿出一只平时用的饭碗，然后在上面铺上保鲜膜，将之前备好的红枣，枸杞和红糖放入底部。
为什么我蒸的糯米饭又干又硬？
1、糯米蒸干硬，很可能是因为糯米没有选对。我们必须选择新米，而不是旧米。
2、如果发现大米有裂纹，最好不要买，这样蒸出来的糯米不仅没有味道，而且营养成分也远不如新米。
糯米饭蒸得松怎么办？
先用水泡一夜在蒸
糯米饭蒸着好吃，可以做各种各样的饭团，糯米饭蒸出来松散不硬，主要是在蒸前，糯米先漫泡四个小时，然后洗干净后，淋上一些油，摸均匀，上蒸锅蒸四十分钟。这样蒸出来的糯米饭亮亮的，一粒一粒很包满，松散不硬，香糯好吃。早上配根油条弄点榨菜，也可以配点鸡柳，肉松，淋点醋油汁，用凡布包一包就是饭团了，可好吃了。
糯米饭怎么蒸才不硬？
糯米饭蒸的时侯添加什么香软放几夫都不发硬，糯米蒸饭，放三五滴醋，三点油，蒸出来，又香又软，时间还长，糯米发硬主要保存要得当，不能放开存放，以但与空气接合，时间一长，就会发硬，必须用盆装好糯米饭，用湿珑布盖好，放在锅里，锅里必须要加热水，保温，放几个小时都不会发硬。