青蛙怎么炒好吃？
可以爆炒。热锅热油，最好是菜籽油或者茶油，辣椒，葱姜蒜爆香后将蛙肉入锅迅速的翻炒，颜色变白后加入青椒片，继续翻炒在加水盖过菜炖煮，一定得炖煮，因为寄生虫啥的还是有的。
爆炒青蛙肉的家常做法？
准备食材。田鸡，料酒，青辣椒，葱姜蒜，酱油。
做法。田鸡去皮，洗净切块，放料酒和盐腌制一下，青辣椒切丁。起锅下油油热，放入葱蒜末爆香。放田鸡肉翻炒一会儿，青蛙肉略微变白之后加料酒去腥，加酱油调味调色。再加点清水煮8分钟，待田鸡肉煮透，加入切好的青椒，爆炒三分钟炒至田鸡金黄后盛出装盘。
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