正宗毛血旺做法？
食材清单
鸭血 、 猪肉 、 莴笋 、 木耳 、 鳝鱼片 、 豆芽 、 干黄花 、 火锅底料 适量 、 花椒粒 适量 、 红辣椒 适量 、 盐 适量 、 味精 适量 、 植物油 适量
材料：猪血300克（鸭血也可以），牛百叶250克，黄豆芽200克，干豆腐皮一张，梅林午餐肉一块。
配料：干辣椒，红泡椒，郫县豆瓣酱 ，自制火锅底料，大蒜，花椒，料酒，鸡精。
毛血旺的家常做法？
食材：鸭血500克、鳝片100克、牛肉片100克、火腿肠150克、牛毛肚50克、黄喉50克、黄豆芽150克、豆腐皮50克、干辣椒粉15克、花椒5克、精盐1克、料酒10克、味精50克、火锅底料1包、混合油50克、醋5克、十三香少许、豆瓣酱10克。
食材清单
毛肚 200g 、 鸭血 200克 、 午餐肉 半盒 、 白牛百叶 适量 、 海带丝 适量 、 干豆腐 适量 、 牛肉片 适量 、 豆芽 200克 、 大葱 半根 、 大蒜 10瓣 、 姜 5片 、 干辣椒 10个 、 白芝麻 10克 、 麻椒粒 适量 、 蚝油 1勺 、 盐 3克 、 白糖 2勺 、 生抽 1勺
正宗毛血旺的做法？
毛血旺的正宗做法是使用新鲜的爆肚和毛肚，加上鸭血、午餐肉、鱿鱼、黄豆芽等食材，葱姜蒜、豆瓣酱和火锅底料是必备的调料。
首先要将食材准备好，剪切好毛肚，然后烫一下。
重庆麻血旺做法？
重庆麻血旺的做法步骤
把要煮的菜都准备好，切起，猪肝用芡粉拌匀，锅里先制葱油，还是三部曲，先蒜后姜再花椒，再下老油、十三香、白糖、料酒炒十分钟，把底料炒香，没得老油的，可以用超市卖的重庆毛血旺作料。
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