五仁月饼和百果月饼有什么区别？五仁月饼与苏式月饼的区别？

五仁月饼和百果月饼有什么区别？

百果月饼和五仁月饼区别在于：

      1、馅料不同：百果月饼中的百果代表广泛的坚果，如蜜饯、坚果、红绿丝、芝麻等，实际上并不代表100种坚果。五仁月饼以杏仁、桃仁、花生仁、芝麻仁和瓜仁命名。

五仁月饼与苏式月饼的区别？

当前时期，市场上比较常见的五仁月饼多为广式五仁月饼和苏式五仁月饼。根据其制作方法的不同以及当地市场的口味需求的不同等，一般而言，广式五仁月饼和苏式五仁月饼主要区别在月饼皮及月饼馅料中的佐料，广式五仁月饼的月饼皮需要加入大量的转化糖浆进行制作，所以口感相对会偏甜稍腻。

而苏式五仁月饼的月饼皮一般是采用小麦粉、饴糖和猪油等材料制作的，口感更为酥甜清爽、皮层酥松。