香干炒肉怎么做香干才入味?香干炒肉图片

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香干炒肉怎么做香干才入味?

香干炒肉怎么做香干才入味?香干炒肉图片

香干炒肉可以用以下方法让香干更入味:
1. 先将香干切成丝或小块,用开水焯一下,去除浮沫,然后过冷水,沥干备用。
2. 准备调料:葱姜蒜切末,热油锅中爆香。
3. 加入瘦肉丝,翻炒均匀,加入料酒、生抽、盐、糖等适量调味。
4. 将准备好的香干放入锅中,翻炒均匀。
5. 最后加入葱花、胡椒粉等调味料,翻炒均匀即可。
小贴士:
1. 香干与肉类一起炒的时候火要大,香干比肉类脆,要短时间内炒熟。
2. 炒香干的时候可以先用高温油炸一下,这样香干就会更酥脆。
3. 焯水的时候可以加入几片姜和葱,这样可以去除香干中的异味。

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