炒佛手瓜一定要用水焯吗？
清炒佛手瓜是夏季的一道比较清爽的菜，饭店里一般讲究色香味俱全的，不仅有卖相还最大限度保持了佛手瓜的营养，所以一般是先将佛手瓜切片后放在开水里焯一下，然后再快速爆炒盛盘，家里做这道菜也可以省去这道程序直接做，也是比较好吃的。
是的，佛手瓜在生长过程中，会分泌一种叫做“黄瓜苦元”的物质，因此炒佛手瓜时，若不处理，可能会有苦涩的味道。
将佛手瓜切成块状，放入开水中焯水一分钟左右捞起，过冷水后沥干备用，可以去除苦味和杂质。
水焯佛手瓜是为了去除它的苦涩味和一些杂质。虽然水焯不是必须的步骤，但它可以改善佛手瓜的口感。如果你喜欢佛手瓜的原味，可以跳过水焯步骤。但需要注意的是，不论是否水焯，都要将佛手瓜切块或切片，以便烹饪时更加均匀熟透。
佛手瓜是需要进行焯水的。因为佛手瓜在生长的时候,会经过喷洒农药,而通过简简单单的清洗,完全是去除不了农药的,同时佛手瓜还会有不易清洗的杂质,那么经过高温焯水之后,可以很好的将那些危害物质去除,同时还会使得佛手瓜的膳食纤维变软,更容易被人体吸收了。
炒佛手瓜可以不焯水，但是焯水会更好。因为手佛瓜在生长的时候，可能会喷洒农药，而通过简简单单的清洗，是不能完全去除不了农药的，焯水能将佛手瓜中不易清洗的杂质去除。
佛手瓜，是一种葫芦科佛手瓜属植物，又名千金瓜、隼人瓜、安南瓜、寿瓜、窝瓜、洋瓜、合手瓜、捧瓜、土耳瓜、棚瓜、虎儿瓜等。
佛手瓜可以放在室内吗？
佛手可以放在室内。 但是佛手不适宜放在卧室，多用于装点书房、客厅案头、茶几，这与它的生长条件有关，喜冬季温暖，夏季凉爽干燥环境，生长适温18-22℃，超过30℃温度时，植株生长缓慢且呈半休眠状态，呼吸作用产生较多二氧化碳，对睡眠不好，一般卧室不宜放佛手掌。
佛手喜暖畏寒，喜潮忌湿，喜阳怕阴;耐寒性较弱，低于O℃易受冻害，低于一8℃易死亡；耐旱性也不及柑桔类的其它品种。一般栽后第3年挂果，一年开花结果3次，丰产性尚可，抗病性较好。佛手果留树时间长，特耐贮藏。
佛手瓜是可以放在室内的
在佛手瓜的早期，由于佛手瓜攀爬的本领很高，因此需要用竹竿、木棍、绳子等材料来帮助它攀爬。同时需要少量的水分，以保证土壤的湿度。佛手瓜果实期后需要大量的水分，所以要避免土壤干燥。佛手瓜的追肥要视情况而定，在七、八月份进行一次追肥。