广东三鲜素菜汤的做法？
豆皮洗净切丝备用;青菜秧浸泡洗净;蘑菇洗净手撕成条;锅内倒少许油;烧热后倒入蘑菇丝;煸炒将蘑菇炒脱生，泛出水感,直接倒入适量开水;煮沸后倒入豆皮,放入青菜秧;烧开后加盐、鸡精，盛出食用时，撒少许虾皮，淋少许麻油即可。
材料：鸡脯肉150克，水发海参100克，火腿50克，黄瓜25克，鸡蛋1个，生姜1小块，淀粉适量，香油1小匙，高汤20大匙，料酒大匙，胡椒粉1小匙，精盐1小匙，味精0.5小匙。
三鲜平菇汤的做法？
材料：平菇150克、白萝卜250克、油适量、盐适量、鸡精适量、姜适量、葱适量。
做法：萝卜去皮，洗净，切成粗丝，平菇去杂质，洗净；锅里油热，放下姜丝，萝卜丝煸炒；待萝卜有些发蔫，加适量水煮开；放入平菇，煮8分钟；加盐，鸡精，加葱花即可
1. 将平菇去杂洗净切片。榨菜切片。菠菜洗净。肉片放入沸水锅烨透，捞出待用。
2. 炒锅注入清水适量，投入平菇、榨菜烧沸，后放菠菜、肉片、精盐、酱油，烧沸后起锅装碗，淋上猪油即成。
三鲜菇肉片汤最正宗的做法？
1.三样鲜菇洗干净,撕好2.瘦肉切片肉用少许姜末盐油生抽腌几分钟3.菠菜摘洗干净4.热油锅倒入肉片炒变色5.再加入鲜菇炒出水6.加两碗水适量姜片盖上盖煮开煮熟7.再加入菠菜拌匀煮开8.加入适量盐调味即可
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