怎么炖鲤鱼好吃？
材料:鲤鱼，炖鱼料，葱，姜，蒜，大料，花椒，盐，油
做法:鲤鱼洗干净去内脏，腮，多洗几遍，葱姜蒜，大料备好，鱼切段，有时间可以先腌个半小时，放料酒葱姜蒜，锅内热油，炝锅，放入葱姜蒜大料炒香，倒入酱油，添水，放入鱼块，炖鱼料，大火烧开转小火慢炖10分钟鱼肉变色，最后撒些葱花即可出锅。
材料: 鲤鱼1500g、豆腐380g 调味: 大葱1根、姜一块、大蒜1头、八角3个、干辣椒2个、欣和味达美味极鲜60g、千禾东坡红60g、海天白米醋50g、保拉纳小麦啤酒500ml、热水适量、盐适量、淀粉水(玉米淀粉适量+清水15g)
步骤:
如何炖鲤鱼好吃又简单？
把大鲤鱼先“开膛破肚”，找出里面的苦胆(一定要拿掉鱼胆，要不然整条鱼都是苦的)，之后再往锅里放油烧热煎鱼，两边煎到金黄色，最后加水放醋，味精，盐，白糖，煮到鱼汤发白就可以了
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