毛蟹怎么蒸才正确？
毛蟹使用开水蒸才是正确的 *** ，开水蒸能够有效地保持毛蟹体内的养分不容易流失。挣毛线啊是把清洗干净的毛线啊放到蒸锅里蒸熟的一个烹饪 *** ，一般我们用开水去蒸毛蟹一方面可以保持毛蟹的新鲜程度另一方面有效的保留了某些体内的养分，但是毛蟹属于凉性在蒸的时候要在上面放几片姜
毛蟹的正确蒸法是：把毛蟹盖朝下爪子朝上放在蒸屉里大火蒸十五分钟即可。毛蟹买回来首先要用刷子把毛蟹刷洗干净，然后把其放进清水盆里，水里加少许盐让毛蟹吐出肠道里的污物。。
再用绳子将其爪子捆起来，使其在蒸的过程中不会因争扎而断了爪子。
清蒸毛蟹的做法？
首先把毛蟹用刷子刷一下洗干净。用蒸锅烧水，当水烧到是开非开的时候把毛蟹放上去，毛蟹的肚剂向上，在肚剂剥开放一片生姜，这样蒸蟹中的胶不容易渗出来，生姜可以去腥，大约蒸15到20分钟时间左右，如果蟹特别大再多蒸些时间。
毛蟹做法清蒸几分钟？
20分钟左右
螃蟹主要都是生活在淤泥里面，在蒸煮的过程中一定要保证其足够熟透，通常在蒸螃蟹的过程中，只需要控制大概在15到20分钟就行了，此时的螃蟹已经完全熟透，而且肉质非常的鲜嫩
1、毛蟹蒸15-20分钟才会熟。
2、清蒸毛蟹以蒸15分钟为宜，蒸的时间太短怕杀不死螃蟹里面的寄生虫、螃蟹蒸不熟，蒸得过久担心螃蟹肉质变老、口感变硬，在广大吃货的验证下，发现15分钟是最佳的清蒸螃蟹时间。
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