燕窝怎么炖比较好？
燕窝一般可以先拿出适量燕窝放入温水中浸泡三个小时左右，浸泡时每小时换水一次，水温的温度最好控制在40摄氏度，然后再按着燕窝纹理撕成条形状，再用镊子把腋窝中还有的杂质挑出来再把水分沥干，最后把燕窝放入炖壶加入适当的冰糖隔水进行炖燕窝。
说到燕窝怎么炖比较好，将干燕窝用矿泉水浸泡6-8小时，观察燕窝膨胀后用镊子将浮起的燕毛夹出，换水清洗2-3次后再次浸泡一会儿。
浸泡好后将燕窝按纹理轻轻撕成条状，燕头处尽量用手指头碾开待用。
炖燕窝的家常做法？
1，取即炖燕窝一片（约三克左右），准备纯净水120毫升。
2，将即炖燕窝放入燕窝炖盅，加水泡开，用勺子轻轻推动，让燕窝充分浸泡软化，并且注意将边缘挂壁的燕窝压入水中，避免炖煮过程中这部分燕窝缺水变干。
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