茄汁大虾最正宗的做法？
首先把大虾剪去长须再去掉虾线，用盐，胡椒粉，料酒腌制半小时，锅中放油把虾放到油锅炸一下，去掉锅中油，加入番茄汁，白糖，白醋，水用大火烧一会再加入虾等泡全包入虾就好。
番茄大虾怎么制作？
1 可以用番茄和大虾制作
2 因为番茄和大虾一起烹饪可以提升菜品的口感，而且这两种食材都比较健康营养3 制作方法：先将大虾放入开水中焯水（3-5分钟），然后捞出备用。
用同样的开水烫熟去皮的番茄（2-3分钟），取出后切成小块备用。
热锅冷油放入蒜片爆香，再加入番茄块和适量盐和糖开锅，最后放入焯好水的大虾，翻炒均匀即可装盘。
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