猪蹄炖猪蹄汤要煎吗？炖猪蹄子怎么做又烂又好吃？

猪蹄炖猪蹄汤要煎吗？

如果想要稍微好喝又有颜值的话，首先你要把猪蹄子呢给它焯水，然后稍微的用油煎一下，接下来就是放入开水，最后呢，出锅之前可以撒上一些淀粉在里面，这样你会发现猪蹄汤能够炖的特别好喝。其实只需要你做的步骤是非常简单的，很容易就能够成功。

可以炒一下。

把猪蹄先剁成小块超烫一下洗净备用，锅中放少许底油再加入两块冰糖炒糖色，糖色炒好后放入猪蹄煸炒一下然后加入葱段姜片八角香叶，桂皮草果，酱油煸炒一下后加入适量水大火烧开，小火慢炖50分钟左右就可以了。也可以清炖，把焯好的猪蹄放入锅中，加入葱段姜片八角香叶，桂皮草果，大火烧开小火慢炖45分钟左右的时候放入少许花生，大枣枸杞，再炖10分钟左右就可以了。

炖猪蹄子怎么做又烂又好吃？

1.首先将准备好的猪蹄一个，我们用刀将其剁成小块儿。我们在熬猪蹄汤的时候，一定要使用小火慢慢熬制。所以一定要将猪蹄剁成小块才可以。也可以直接让商家给剁块，然后拿回家直接炖就可以了。我们这里的猪蹄价格还算一般吧，买了一个猪蹄花了我25块钱。你们那里的猪蹄多少钱呢？

2.黄豆一小碗，将其放在清水中泡发。我们在熬猪蹄汤的时候，一定要配点黄豆才可以。这样做出来的猪蹄汤才更好喝。黄豆一定要提前泡发四五个小时。这样就能减少熬制黄豆的烹饪时间了。

炖猪蹄子是一道营养美味的补品，具有丰富的胶原蛋白和营养成分，对皮肤、关节和骨质有着明显的保健作用。下面介绍一种又烂又好吃的炖猪蹄子做法：

1. 材料准备：猪蹄子500克、姜片适量、葱白适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、糖适量、清水适量。

黄豆炖猪脚汤正宗做法？

主料：猪蹄600克、黄豆100克

辅料：植物油3汤匙、葱白1段、姜3片、八角2个、桂皮1段、香叶2片、干辣椒2个、酱油2汤匙、料酒1汤匙、冰糖10克、食盐2茶匙、水适量