海粉菜怎么熬制？
制作材料主料：米粉、车螺、芥菜辅料：酸笋、酸菜、酸豆角、豆芽、枸杞、葱、香菜、大枣、豆鼓、精盐、食用油制作方法：
1. 将车螺、芥菜、葱、香菜、酸笋、酸菜、豆芽洗好备用2. 平锅少许食用油烧开3. 加入葱爆锅，加入车螺、芥菜及豆芽、豆鼓等一些辅料翻炒，使其味道充分发挥4. 将米粉煮熟，切记，米粉不易煮的时间过长，影响口感。
胶东的能做凉粉的海菜是什么？
胶东的能做凉粉的海菜是石菜花，石花菜科石花菜科属藻类丛生植物，茎干较矮，紫红色，表面光滑无毛，呈矮圆柱形；根较细，布满毛枝，也为紫红色；花朵较小，淡紫色，呈多边形，花瓣数较少；果实较小，黑褐色，呈圆球形，表壳较软。
是石花菜
海草凉粉主要原料是用生长在海底礁石上一种叫石花菜的海藻精制而成，石花菜是一种源自海中的天然藻类植物，含蛋白质、糖类和琼脂，是制取琼胶不可多得的优良原料，生长在海底礁石上，晾晒而后成干菜，加水熬汁即成海草凉粉。
青岛特产石花菜做成的凉粉，配上米醋、蒜泥、香菜和香油，清爽可口。在夏天青岛的餐饮店随处可见，是一种用青岛特产石花菜熬制而成，类似于果冻的凝胶状食品，所以青岛人也称之为海菜凉粉。
海草凉粉，为沿海独有的以海冻菜（又名石花菜）制做的凉粉，透明晶莹，加上蒜泥、香菜末、香油、醋、盐、味精、麻芝等调味，系解暑佐酒佳肴，在夏天青岛、烟台、威海的家庭餐桌、餐饮点随处可见，为沿海特色小吃。
0