胡椒的腌制方法？农村大缸腌制整个萝卜的方法？

胡椒的腌制方法？

　1、方法一

　　山胡椒腌制时需要准备五百克新鲜的山胡椒，再准备一头大蒜和一小块生姜，把准备好的`大蒜剁成蒜末，生姜洗净以后切成姜丝与洗净后的山胡椒放在一起，加少量生抽喝白糖再放入适量食用盐调匀以后腌制，腌制时最好能把它放入冰箱冷藏，三到五天以后就能腌好，腌好以后取出就能食用。

农村大缸腌制整个萝卜的方法？

用粗盐腌制比较好 ，准备一个缸，刷干净，晾干，萝卜洗净晾干，缸内放入一层萝卜，撒上一层粗盐，再放入一层萝卜，撒上一层粗盐，这样摆好，盖上盖子，不要进入脏水或生水，一周以后翻一下，腌制一个月就能吃了，保证不招白头。