爷俩蒸鲈鱼的家常做法？
先把鲈鱼洗净，切花刀，适量盐码味，料酒去腥。水开上锅蒸5-6分钟。备好三丝，放蒸鱼豉油。浇上热油即可。注意，蒸的时间不能太长，否则容易柴。蒸鱼盘里的烫可以利用，勾个芡汁。
清蒸鲈鱼的正确做法？
清蒸鲈鱼的正确做法，首先要准备好食材，需要一条重约1斤的鲈鱼，刮去鳞片，清洗干净内脏。
接着对鱼进行解剖处理，沿脊柱横向剖开、斜切2-3刀、腹内切开、隔膜切开、鱼尾剖开3-4cm、摆上葱段和姜片。大火把水烧开，放上并蒸约10分钟即可。在蒸鱼的过程中，可以添加一些盐和料酒，提升口感。最后，可以加入一些大葱、姜、红椒等辅料调味。这样制作出来的清蒸鲈鱼鲜嫩美味，口感清淡健康。
清蒸鲈鱼家庭做法？
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将鲈鱼清洗干净，放上蒸鱼盘子，在鱼肚子里和外面放少许生姜和大蒜，撒上少许料酒。等到蒸锅水开，将鱼放入蒸锅，蒸大约7分钟左右，可以根据鱼的大小适当延长缩短时间。
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