火爆毛肚川味的做法？
主料：毛肚适量、青菜适量、豆芽适量。
2、辅料：郫县豆瓣酱适量、火锅底料适量、葱7克、姜7克、蒜7克、清水适量、生抽10克、蚝油10克、白糖5克、鸡精3克、水淀粉适量、葱末适量、麻椒2克、红干椒适量、油适量
食材：牛肚500克、大葱一段、生姜半块、干辣椒适量、花椒粒一小把、花椒粉少许、辣椒粉适量、香叶一片、八角一个、料酒适量、白糖少许、醋适量、孜然粉少许、香油少许、大蒜6瓣
爆炒牛毛肚丝最正宗的做法？
把毛肚收拾干净，煮制软烂，改刀切成丝。
起锅烧油，放入葱姜蒜，煸香，下入尖椒炒制焦黄后，下入毛肚丝用猛火爆炒，加入耗油，胡椒粉，生抽，盐，鸡精，糖，炒制变色后就可以了
爆炒千层毛肚的家常做法？
食材：牛肚500克、大葱一段、生姜半块、干辣椒适量、花椒粒一小把、花椒粉少许、辣椒粉适量、香叶一片、八角一个、料酒适量、白糖少许、醋适量、孜然粉少许、香油少许、大蒜6瓣
爆炒毛肚的家常做法？
食材：牛毛肚500克、大葱一段、生姜半块、干辣椒适量、花椒粒一小把、花椒粉少许、辣椒粉适量、香叶一片、八角一个、料酒适量、白糖少许、醋适量、孜然粉少许、香油少许、大蒜6瓣
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