炒挂面条家常做法？
首先热油锅炒一下鸡蛋碎，把鸡蛋碎盛出，下入自己喜欢吃的一些配菜，比如说是豆芽儿啊，洋白菜呀。小青菜呀，火腿丁翻炒一下加入适量耗油 盐 然后把鸡蛋倒进去，把煮好的面条倒进去稍微炒一下。
面条菜鸡蛋馅饺子怎么调馅？
拌面，炒菜真洗干净，放开水锅里烫一下。然后过凉水沾干水分，多成沫儿。和炒好的鸡蛋碎拌在一起，最好放点儿木耳。或者是粉丝，虾皮儿都可以。这样调出来的馅子很有滋味儿，也好吃。
土豆丝鸡蛋炒面的做法？
醋溜土豆丝方法 做法: 1, 土豆切丝, 放入凉水中泡半个小时, 沥干水. 葱切段. 2, 锅里放两大勺油烧热. 放一把花椒炸至表面开始变黑, 把花椒捞出.
. 3, 放入3,4个干红辣椒, 再把沥干水的土豆丝倒进去, 动作要快, 要不干辣椒会变黑. 4, 翻几下土豆丝, 放点醋, 放点盐, 继续翻炒, 等土豆丝差不多熟了加入葱段, 鸡精, 拌匀了出锅. 要点: 1, 土豆丝要切的细而均匀. 切不好的可以利用假期到中餐馆去训练半个月 2, 土豆丝要用凉水泡一段时间, 炒出来才比较脆 3, 炒土豆丝油一定要热, 醋要早放 炒面做法一 【炒面配料】： 面条，鸡蛋，肉丝，小油菜，葱段，香葱，味精（或鸡精），老抽。 【制作过程】：
根据人数确定数量，我家三口人，先将土豆切丝备用，然后打三个鸡蛋，然后把面提前煮一下，七分熟就可以了，捞出面条后放点油拌一下，这样防止面条粘住，起锅烧油，先把鸡蛋炒散取出，然后另起锅烧油土豆丝过凉水放入锅中炒，差不多是把面条放里面翻炒，然后倒入炒好的鸡蛋放入调料就可以了
土豆50g，鸡蛋1个，蒜2瓣，面条100g，青椒2个
做法：土豆去皮洗干净放到插菜板擦丝细丝放到清水浸泡，泡出土豆丝淀粉，捞出沥干水分。锅起热放入油（150ml）倒入土豆丝炸至微微黄色捞出油温升高七成热二次复炸炸至金黄色捞出控油备用。锅留底油烧热放入葱花2g，蒜瓣煸炒至香味捞出渣子，油温升高放入青椒块（青椒洗干净控水分放到菜板切小块）倒入炸好土豆丝，加入清水，煮开放入鸡蛋（鸡蛋煮定型后）汤汁收干1/3时，放入煮熟面条，翻炒几下，出锅。吃时放入一些番茄酱即可