泡椒鸡爪的制作方法
无骨鸡爪是迷你休闲美食的代表，而泡椒鸡爪更是其中的佼佼者。泡椒的酸辣味道和鸡爪的嚼劲相得益彰，令人垂涎三尺。如果您喜欢泡椒鸡爪的话，不妨跟随这个家用视频来学习制作方法。
步骤一：准备食材
首先，准备好所需要的材料，包括鸡爪、泡椒、姜、蒜、辣椒、花椒、八角、料酒、生抽、老抽、盐、白糖、醋、清水等。
步骤二：处理鸡爪
将鸡爪洗净后在开水中焯一滩水，捞出后用厨房纸把水分吸干，以便于下一步的腌制。
步骤三：腌制鸡爪
将鸡爪放入一个腌料碗中，加入一些姜片、蒜末、料酒、生抽，拌匀后用保鲜膜或保鲜袋密封，放入冰箱腌制半个小时左右。
步骤四：炒制调料
将辣椒、姜、蒜、泡椒、花椒、八角等调料全部切碎备用，锅中放入适量油，烧至五成热后加入调料爆香。
步骤五：煮鸡爪
将鸡爪取出，用清水洗干净，再加入刚才爆香的调料煮熟。
步骤六：调味
将煮熟的鸡爪捞出沥干水，放入盆中，加入适量的盐、白糖、老抽、生抽、醋等进行调味，并进行充分拌匀。
步骤七：享用美食
将调好味的鸡爪装盘，撒上一点葱花和芝麻，一道美味的无骨泡椒鸡爪就完成了。
这个家用视频详细地教授了制作无骨泡椒鸡爪的全部步骤，相信您看完后也能轻松做出美味的鸡爪佳肴了。
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