纯小米馒头的做法？
首先把一碗小米用清水洗干净后，锅中倒入一锅水，把小米倒入锅中熬熟，慢慢熬，熬成小米粥，成熟后，关火馒头是用白面肥活好后发酵好后放入碱面后揉好后做成一个小剂子，馒头那么大的一个一个揉好了，醒上一会儿，锅里放桌上水，放入煤气灶上，再把馒头放入蒸锅里，篦子上蒸半个小时就熟了
直接发面做馒头怎么做？
可以做因为直接发面制作馒头非常简单，只需要在发面中加入适量的酵母、糖和盐，然后揉成面团，静置一段时间后便可以制作成馒头。
同时，直接发面制作出来的馒头口感更为绵软，而且没有添加任何化学成分和添加剂，更加健康安全。
如果想要制作口感更好的馒头，可以在发面中加入一些油和牛奶，或者进行二次发酵等操作，可以提升馒头的口感和质量。
同时也可以尝试加入一些芝麻、红枣、核桃等食材，制作出更加丰富的馒头品种。
自发面做馒头的方法非常简单：按需要取出面粉，加入适量的水，把它和成面团，放置几个小时，只要看温度，如果温度高的话，两三个小时就可以膨胀起来，然后要放碱面，然后揉到手感非常的劲道且不太粘手的时候，就可以做馒头了。
把柔好的面搓成长条，再切成面剂，再柔好放笼上蒸20分钟就可以了。
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