泡打粉可以和苏打粉一起用吗？火锅消泡剂有副作用吗？

泡打粉可以和苏打粉一起用吗？

酵母、泡打粉、小苏打也是有共同之处的，就是都可以让面发酵起来。不同的是，泡打粉和酵母的发酵速度更快，做出来的面食更膨松，柔软。

至于酵母、泡打粉、小苏打这三种能不能用在一起，个人建议是最好不要。虽然都是食品添加剂，但除了酵母之外，泡打粉和小苏打参与的发酵都是化学过程，不仅会影响食物口感，也不利于身体健康。

泡打粉可以和苏打粉一起用。我做核桃酥就用2克泡打粉，1克苏打粉。做出的核桃酥很好吃，在食品中苏打粉和泡打粉应用的很广泛，这两种东西即改善了面粉的口感，又使面粉膨松了，是很好的面粉改良剂，做馒头时也可适当放些泡打粉，使蒸出的馒头更松软。

火锅消泡剂有副作用吗？

用对消泡剂是没有副作用的，消泡剂分两大类，一类是工业用的消泡剂，另一类是食品级消泡剂。

泡打粉含铝吗？

泡打粉分为两种，一种是含铝的，一种是不含铝的。泡打粉在生产中有严格的规定，国家也有出台相关的政策规定，不管是在卫生还是在化学物质的含量上，都有很严格的规定。一般来说，按照规定来食用合格的香甜泡打粉是可以的，但是不可一次性添加过多，也不可长期食用，这样还是会对身体产生危害。

经常吃泡打粉蒸的馒头对人体人害吗？

泡打粉是一种复合疏松剂，又称发酵粉。主要用于制作面粉食品的速松剂。泡打粉有两种，一种是碱性的，主要成分是碳酸氢钠和碳酸氢铵，碱性泡打粉使用后无危害。另一种是有明矾的发酵粉，容易引起老年痴呆症、骨质疏松症、心血管疾病等，对人体有害。建议消费者在使用发酵粉时注意标签。