淡干海参泡发的正确方法？
一、泡2天：将淡干海参表面清洗干净后，浸泡在洁净无油的装有纯净水的容器内（水要没过海参）泡发约48小时，期间换水24小时换一次水， 直至海参体变软。（此步骤的目的是把海参浸泡至柔软可以清洗内部的状态）。
二、清洗去沙嘴：沿腹部的刀口把海参从头部至尾部剪开，剪掉头部的沙嘴、抠除海参牙，清洗海参体内杂质，挑断海参内壁上附着的筋。（注意）海参内壁的筋含有多种营养成分，不要扔弃。
半干海参怎么泡发？
半干海参的泡发必须用纯净水，干海参发泡主要是水质很关键，水质越纯泡发出来的效果越好。涨发率是衡量海参品质优劣的最基本特征，譬如国内的知名品牌福临门海参，其涨发往往可以达到8倍以上。用纯净水浸泡两天，浸泡时每天至少需要换一次水。
1、将买来的半干海参先在清水中浸泡半小时左右，一方面是除掉盐分，一方面起到清洗的作用。如果海参是在冰箱中冷冻的，还可以起到化冻的目的。
2、将已经泡软的海参用剪刀剪开，去内脏，去海参牙，并且将海参筋剪成2-3段，这样有利于海参吸水。
半干海参是海参的一种加工方式，其水分比较少，需要先泡发后再进行烹制。以下是泡发半干海参的方法：
1. 购买半干海参之后，放入淡盐水中浸泡 8-12 小时，以去除杂质和异味。
半干海参泡发方法？
半干海参也就是盐渍海参，经现代真空干燥技术加工而成，干湿适中，肉质均匀，鲜度好，缺点是不易保存，同时可能含盐量高。发制方法：1、将半干海参放入无油的器皿中，加入纯净水（水没过海参），放入冰箱保鲜层浸泡1-2小时。2、将泡好的海参用干净的剪刀沿腹部切口处剪开至嘴部，把白色沙状物（牙嘴）去除干净，清洗干净。3、先将水煮沸，将准备好的海参放入沸水中，不加盖子等到水再次沸腾后调至中火继续煮约40~50分钟左右。煮后待海参自然凉透。4、把凉透的海参放在纯净水中冰箱保鲜层泡发（水多参少）约十二小时。5、二次熟化：先将水煮沸，将准备好的海参放入沸水中，边煮边挑，因为海参肉壁厚度不同，在煮的过程中要边煮边挑，软的海参捡出，硬的再煮，直至全部煮软。（海参竖直拿在手里可自然弯曲，摸起来软软的，手感像猪皮冻即可）6、二次泡发：把煮好的海参放在纯净水中冰箱保鲜层泡发（水多参少）每十二小时换水一次。泡的时间长短依据个人口感而定，但最长不要超过三天。若想长期存放，需单个包起来，放冰箱冷冻保存。
正确泡发半干海参的5个步骤？
1、无油的器皿加适量的纯净水，放入海参，水要没过海参十厘米左右，放入冰箱冷藏室泡发，每隔24小时就换一次水
2、泡发48小时后，用剪刀顺着海参肚子上的口剪开，用手从牙齿的部位往外清理沙嘴和牙齿，内脏。
1、第一步：用凉水浸泡所需干海参24小时，泡至无硬心为准。(注意:泡发干海参的容器不能沾油)然后用剪刀从尾部到嘴部剪开，去嘴部(石灰质白牙)，清洗泥沙，洗2-3遍。
2、第二步：将清洗干净的海参放入清洗干净的电饭锅内加入纯净水盖上锅盖，开锅计时30分钟。时间到了后，待自然凉透。用手逐个检查能掐透的感觉(软而有弹性)，掐不透的放入锅内再煮15分钟。