淮山王怎么吃？
1. 戴上胶手套，将淮山药清洗，削皮，切割成1公分厚为、5公分长的条形，自来水侵泡，防止空气氧化变黑，用以前捞起来控干。枸杞子用小水泡软备用。
2. 锅中放进充足多的油（能未过淮山药），烧至7成热时，放进淮山药段用低火炸至稍微变黄捞起来，控干油。
淮山王的食用方式有很多，比如淮山排骨汤。淮山排骨汤只需要将数量的排骨和淮山一起倒入开水，加入盐、生抽、姜、蒜等调味品，慢慢熬煮一个小时左右就可以吃了。除了汤之外，也可以用淮山来炒菜，比如红烧淮山就是一道非常不错的健康美味佳肴。
长山药有多少种做法?怎么做最好吃呢？
山药排骨汤的做法1.排骨用水冲洗干净，剁成小块。大火烧开煮锅中的水，下排骨汆烫片刻后捞出备用2.牛蒡和山药刨去外皮，切成滚刀块，老姜切片3.将汆过水的排骨、牛蒡、山药、枸杞、姜片一同放入汤煲中，加足量清水没过食材，大火烧开后调小火慢熬2个小时，加匙盐调味即可
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