淮山排骨汤的家常做法？
步骤 1
排骨先洗干净，然后冷水下锅，水烧开后把血水杂质撇干净，捞出来再用净水洗一遍后放入炖盅
步骤 2
淮山洗好后切段入炖盅，然后再切几片姜片放进去（姜片主要是去油腻，这样炖好的汤会清甜鲜美）
步骤 3
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最后开火炖两个小时，放盐鸡精调味出锅即可
材料：
排骨 1000克、山药 1000克、料酒 4茶匙、精盐 1.5茶匙、胡椒 8粒、红栆 8粒、枸杞 8粒、老姜 1抉
烹饪步骤：
1.纤排宰成小节，泡洗去水血。
2.铁棍山药削皮、切成小段，老姜切成粒。
3.排骨冷水下锅，放料酒、姜片；
4.大火烧沸，打去沸沫；
5.倒出，冲洗干净。
6.排骨倒入炖锅，加足水；
7.大火烧沸、打去沸沫，倒入山药；
8.烧沸后放红栆、打去沸沫，放胡椒粒；
9.加盖、调小火，炖一个半小时左右；
10.加盐、放泡发好的枸杞，关火；
11.炖锅上桌，小碗分食即可。
所需食材
原料：排骨、淮山、玉米、胡萝卜
配料：盐、姜
制作方法
1、排骨洗净放花椒粒焯水备用。
2、排骨、姜放高压锅加水煲开、小火煲20分钟。
3、胡萝卜、淮山切滚刀块，玉米切段。
4、放入胡萝卜和玉米，小火开煲。
5、将高压锅内的食材全部转入砂锅，放淮山。
6、大火烧开，再小火煲30分钟，放盐出锅。
原料：
排骨、山药、葱姜、料酒、草果1个、桂皮1小块、香片1片、枣4颗、山楂4片、菊花5朵。
做法：
1、排骨放入凉水烧开后焯一下，用热水洗净;
2、排骨加热水，放入葱姜、料酒、草果1个、桂皮1小块、香片1片、枣4颗、山楂4片、菊花5、6个炖2小时;
3、山药洗净切滚刀块，放入，炖20分钟后出锅加盐、香菜、香葱末调味。
排骨炖长山药的家常做法？
把排骨浇干净氽水。锅中放油，放上冰糖炒出糖色，倒入氽好的排骨翻炒均匀上色，加入适量水，盐葱姜花椒陈皮老抽生抽等调料，再放入切好的山药盖上盖炖大约四十分钟出锅即可。
以下是排骨炖长山药的家常做法：
所需材料：
- 排骨：500克
- 长山药：2根
- 生姜片：适量
- 葱段：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 清水：适量
- 食用油：适量
做法步骤：
1. 将排骨切成适当大小的块状。将切好的排骨放入开水中焯水，焯去血水后捞出备用。
2. 将长山药削皮，切成段状。可以选择将长山药对半切开，以便更好地吸收汤汁。
3. 取一个炖锅或砂锅，加入适量的水烧开，放入焯水后的排骨，加入料酒焯水并煮沸，撇去浮沫。
4. 加入适量的生姜片、葱段，然后转小火慢慢炖煮约30分钟，使排骨炖煮至变得酥烂。
5. 将长山药块加入炖锅中，再加入适量的酱油、盐和糖，根据个人口味调整。可根据需要添加适量的清水，使汤汁浸没食材。
6. 继续慢慢炖煮约15-20分钟，直到长山药变得软糯而熟透。
7. 最后，加入适量的食用油，搅拌均匀后即可出锅。
温馨提示：炖煮过程中，注意火候掌握，避免焦糊或过熟。长山药具有粘性，炖煮时会溢出一些黏糊状物质，可在炖锅周围放置一张锡纸以避免汤汁溢出。根据个人口味，还可以根据需要添加其他调料或香料，使炖排骨和长山药更加美味。
将排骨放进凉水，烧开后去除血沫待用；
山药切成滚刀块；
将砂锅内注入凉水，放入排骨，大火烧开转小火炖100分钟；
然后再加入山药，枸杞，调入盐，盖上盖子炖15分钟即可。
家常做法是先将排骨焯水去血水，然后用开水冲洗干净。长山药去皮切段备用。
锅中加入适量油，放入葱姜爆炒出香味，再加入排骨煸炒至变色。
接着加入适量料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精调味，翻炒均匀。
倒入足够的清水，加入长山药段，大火煮沸后转小火慢炖1小时，直至排骨熟烂，长山药软糯入味。
最后根据个人口味调整味道，撒上葱花即可。这道菜色香味美，排骨鲜嫩，长山药滑糯，营养丰富，适合全家享用。
1、锅中放入冷水放入排骨倒入料酒焯至发白，过温水洗净备用。
2、山药洗净去皮切滚刀块，切葱段和姜片，枸杞用清水泡开
3、锅中添适量热水，放入排骨、葱段和姜片大火煮开后，改中小火炖煮一个小时左右
4、把姜片和葱段捞出丢弃，放入山药继续炖煮15分钟左右至山药熟烂
5、调入适量的盐，再放入枸杞和香菜即可
山药炖排骨的做法？
将山药削皮、冲洗后切块，然后浸泡在冷水中；
将排骨剁成块；
向锅里倒入水烧开，将排骨焯水去除血末；
将排骨、山药倒入砂锅，加清水，放入生姜片、大蒜、料酒，大火煮沸转小火慢炖半小时；
加盐后再煮五分钟，然后放入味精即可关火出锅。
山药煮排骨怎么做？
1、山药炖排骨的材料：一百克山药，五百克排骨，料酒十克，姜五克，葱十克，味精、鸡精与胡椒粉和食用盐各适量。
2、把山药提前用清水洗净，并去掉外皮，再放在温水中浸泡，最好能浸泡十个小时左右，泡好以后取出切成片状备用。
3、把准备好的排骨用清水洗好，去掉血水，再用刀剁成小段，然后把姜用刀拍散，把葱也去掉外皮以后清洗再切成段状。
4、把处理好的山药和排骨一起放在砂锅中，再把姜和葱也一起放入进去，接着加入适量的清水，用火火烧开，再用中小火慢慢的炖制九十分钟左右。
5、炖好以后加入适量的食用盐和鸡精与味精还有胡椒粉进行调味，调匀以后再煮五分钟左右，就能关火，这时山药炖排骨就做好了，想吃的时候随时取出食用就可以了。
山药煮排骨的做法，第一步，把山药洗干净，切成小段备用，第二部把排骨洗干净焯水备用，我们把排骨放入锅中加入清水，没过排骨放入葱姜蒜我慢熬一个小时等到排骨快要熟的时候加入切好的山药段再熬制十分钟左右，一锅美味的山药排骨汤就做好了