怎样腌花白萝卜好吃又脆？东北白萝卜腌制方法脆爽甜最简单？
怎样腌花白萝卜好吃又脆？
主料
白萝卜1根
辅料
生抽3匙
酱油2匙
蒸鱼豉油2匙(海天)
白糖半匙(不喜欢甜可以不放)
香醋半匙
小米辣2个
盐1-2匙
1. 大小适中白萝卜，去皮。准备好所有辅料
2. 萝卜切成一元硬币厚片，码一层萝卜片放一层盐，一次半匙盐就行，一碗萝卜片中间一层盐最上边一层盐就行，腌20分钟左右，腌过的萝卜片吃起来更脆。
3. 20分钟之后的萝卜片腌出来这么多水，将萝卜片尽量攥干。
4. 铺在容器中，撒上生抽，酱油，豉油，香醋和糖。小米辣根据个人口味添加。
东北白萝卜腌制方法脆爽甜最简单？
食材：
萝卜500克、
泡椒10克、
生姜10克、
大蒜10克、
食盐5克、
白糖80克、
白醋500克。
方法：
1.先将萝卜清洗干净，然后拿到太阳下晒2小时，接着切成条状备用
2.萝卜中放入5克食盐，搅拌均匀后，腌制2小时，然后将萝卜腌出来的水全部去掉即可。
3.将白糖、白醋、大蒜、泡椒、生姜全部放入到锅中，大火煮开，然后放入腌好的萝卜，煮2分钟，接着将煮好的水放凉，最后将水和萝卜全部放入到碗中，耐心等待2小时，即可食用。
1、萝卜切片，要切均匀，厚薄一致，便于腌制。
2、加入少许盐，拌匀，密封腌制三十分钟。
3、三十分钟后倒掉因为盐而逼出的水分，然后用白开水洗净，洗三次。
4、洗净后，加入白糖，白醋，糖和醋可以根据口味加入。
5、拌匀密封，放置三十五分钟或更长
6、然后装盘，撒葱装点！这样，酸甜清脆的萝卜片，便可以当甜点和小嘴吃了
白萝卜脆爽甜腌制方法
白萝卜脆爽甜腌制方法与步骤
1、食材：白萝卜600g、白醋40、盐10g、糖50g、小米椒5个。
2、白萝卜去皮，也可以保留。然后按自己喜好切成条状和片状都行。
3、撒上10g盐搅拌均匀，腌制大约半小时，使得白萝卜软化脱水去辛辣。腌好之后，把盐水倒掉，不嫌麻烦的话可以用凉白开或纯净水清洗一遍。
4、加入小米椒、糖、白醋。上一步骤没有经过清洗的白萝卜可以不用加盐经过清洗之后，只要加一小勺盐就可以了，不要太多。
5、混合搅拌均匀。
6、萝卜倒进密封的保鲜盒或玻璃罐。
7、放进冰箱冷藏保存，腌几个小时就可以吃了！
腌白萝卜丝怎么腌好吃又脆？
腌白萝卜丝，想要腌的好吃又脆首先，我们一定要选对白萝卜，尽量的选潍坊的那种脆的白萝卜然后把白萝卜洗净，切成丝，切成长条状，宽1.5厘米，长6至7厘米左右的这种长条是比较好腌制的然后放在一个容器里撒上盐腌制两小时以后是是他是白萝卜里面的水分充分的腌制出来，然后把水分攥下白萝卜丝，白萝卜的长条把白萝卜放在阳光充足的地方晒但是我一定要晒的，拜拜了，白萝卜聪明晒干，看上去有点缩水，发皱的感觉，这时候就晒干了，然后再熬制白糖，老抽和花椒，花椒，花椒的熬制而均匀以后就可以把白萝卜丝放在里面了，这样腌出的白萝卜又脆又好吃
做法步骤
1、白萝卜切丝根据个人喜欢3-5cm左右，蒜米，生姜，葱头均切碎备用
2、辣椒粉和切好的萝卜带上一次性手套用手均匀搅拌上色
3、加入切碎的蒜，葱头，姜，白糖，食醋，海盐均匀搅拌，放置10-20分钟左右，期间可以多次搅拌，直至萝卜丝变软，溢出大量液体在碗底
4、最后加入白芝麻均匀搅拌放入冷藏即可
5、辣椒粉建议选用韩国清净园辣椒粉，上色效果好
6、可放入罐子冷藏
原料：白萝卜、剁椒、盐、鸡精、蚝油、生抽、陈醋。
做法步骤：
第1步、白萝卜洗净去皮切成细丝。
第2步、取一个大的容器，扫入萝卜丝，加盐，鸡精，蚝油，生抽，然后用力揉匀。
第3步、这是揉过的萝卜丝，有很多汁水，这些汁水撇去。
第4步、放一点辣椒油或者熟植物油，加一勺剁椒，再倒入适量陈醋，继续搓揉均匀，然后压一下，静置十五分钟至半个小时即可装盘。
第5步、装盘，撒几粒葱花点缀一下就好了
压萝卜怎么做又脆又好吃？
首先我们去菜园子里把萝卜拔出来，去掉叶子。然后把萝卜洗干净，去掉特别长的须须。再把坛子洗干净，把萝卜放入坛子里，加入适量盐（喜欢吃甜酸味的，可以加点白糖），最后加入冷水，刚好盖住萝卜即可。坛子上面盖一层保鲜膜，再盖上盖子，避免空气进入。
大概一个月左右就可以开吃了，可以直接拿来吃，还可以凉拌，加入一点辣椒面，酸酸辣辣的，特别下饭，拌面条吃也非常不错
1准备白加盐,抓拌萝卜,杀出萝卜水分,拌匀后静置两小时
2白萝卜放在案板上,切去头部和尾部,切开一四瓣,萝卜平
3.加盐,抓拌萝卜,杀出萝卜水分,拌匀后静置两小时
4切蒜片,小米辣切小段
5加入陈醋,生抽白糖纯净水,加入蒜片和小米辣段,用勺子搅拌,白糖化开,白萝卜上水两小,水分倒掉
6挤干白萝卜水分
7挤干水分的白萝卜,放入料汁,翻拌一下
8冷藏12小时,12小时腌
怎么腌白萝卜好吃又脆？
洗干净的萝卜切成筷子状的长条，在太阳底下晒1至2天，晒的时候一定要挂起来通风，晾晒比较均匀然后将它们装入容器内用食用盐和花椒粉，辣子粉进行搅拌，然后找一个可以密封的坛子装进去，压实在，放上20天就可以吃啦，吃的时候再进行调味
1、白萝卜洗净，切成片，尽可能薄些，大约2毫米。
2、切好的萝卜片中加入盐，腌制20分钟左右，腌出水分。
3、用手将萝卜片中的水挤出，白萝卜片呈透明状。
4、调糖醋汁。碗中倒入生抽，醋，糖，搅匀。
5、将糖醋汁倒入萝卜片中，汁要没过萝卜片。
6、盖上保鲜膜，腌制24小时即可。
食材：
白萝卜10斤，食盐适量，新鲜野红山椒适量，桂皮适量，酱油适量，山西老陈醋150ml，上海白醋150ml，海天生抽150ml，冰糖半斤，白糖适量
方法：
1：白萝卜，刷洗干净后晾干水份
2：用刀将萝卜皮削成稍厚些的长条状
3：然后改刀成一寸左右的斜方块
4：把萝卜皮放开水中很快的烫一下，这样不会太苦，和萝卜味。盛装于干净无油的不锈钢盆中，放入适量盐、白糖进行腌渍。拿块干净的石头，或者上面压一盆水，让苦水出来，约四小时后捞出腌好的萝卜皮
5：腌好的萝卜皮，拿出来晾晒一下，半干就行，可以尝尝会脆了就晒得差不多，风日好一点的就两三个小时
6：腌制萝卜皮的同时，将生抽、白醋和老陈醋、味事达酱油、新鲜红野山椒、冰、桂皮、香叶等配料盛装于不锈钢小盆中，用大火烧开转小火熬至冰糖全部溶化，关火后晾至冷却
7：萝卜皮晾半干后，分装入干净无油的大口玻璃瓶内，装至大半瓶即可
8：用漏斗将料汁慢慢倒入瓶内，萝卜皮完全浸泡于料汁中，拧紧瓶盖
9：置于冰箱冷藏室十五天左右即可食用。