椰汁糕正宗做法？
以下椰汁糕正宗做法：
食材：椰浆200ml、纯牛奶500ml、白砂糖80g、鱼胶粉25g
做法：
将200ml椰浆倒入奶锅中，再加入80g白砂糖，搅拌均匀。
将500ml纯牛奶倒入奶锅中，再加入25g鱼胶粉，搅拌均匀。
开火煮沸，关火，边加边搅，直到变成稠状。
过筛，晾凉，放入冰箱冷藏。
取出切块，椰汁糕完成。
椰汁糕的做法椰汁糕怎么做？
食材:椰汁250ml，琼脂 5g，白糖适量
做法:
1，将琼脂泡软，加入椰汁，适量白糖，锅里加热到琼脂融化
2，倒入模具，也可以用保鲜碗，放凉移入冰箱即可。
3，切块食用还可以加点浇头
琼脂下的多点凝结会比较快，常温下都能凝结。放少了也别着急，可以将煮好的液体放入冰箱冷藏也有助凝结。
椰汁糕怎么做？
做法
1. 烧滚水1杯，加入砂糖煮溶，离火，拌入鱼胶粉，搅至完全溶透，
加入椰汁及鲜奶拌匀，放雪柜内，雪至呈半固体状 (勿使凝固)；
2. 将蛋白置深碗内，打至企身，逐少注入鱼胶奶液，
用中速边打边加至与白完全混合为止 (放冰块上打可加速凝固)；
3. 迅速倒入糕盆内，雪至凝固，取出后即可切件冷。
配 料:
糯米1000克、椰子2个、生粉1000克、白糖300克、炼奶250克、精盐5克、板兰叶数片，生油适量
做法:
1、将糯米淘净，清水浸泡2小时，细磨成浆：板兰叶洗净，切碎磨烂，用洁白纱布包裹挤压出叶汁，椰子加工压出白色椰汁。
2、米浆掺入生粉搅拌揉和至起筋，加入白糖、炼奶、精盐及辑汁一起搅拌均匀，然后分成2等份，将1份掺人板兰叶汁，调成绿色，另1份调入椰汁呈白色。
3、用平底蒸盘一个，抹上生油，倒入一层白色米浆，（厚约0.6厘米）上笼蒸5分钟至熟取出，再加入一层绿色米浆，再蒸5分钟，如此间隔反复蒸至第8层为止。
4、将蒸熟的板兰糕，置通风处30分钟，使自然冷却后，放进保鲜柜内增加凉度，取出切成菱形小块，摆盘便成。
红小豆糯米糕的做法？
步骤 1
红小豆泡一夜，小锅放两碗水煮半小时。注意不要把红豆煮开花，另外，也要注意不要干锅。
步骤 2
将糯米，粘米和砂糖混在一起，搅拌均匀。倒入红豆，冷水，和面。也可以将煮红豆的水凉得不烫后和面。
步骤3
活得面略硬些，不要太软。
步骤 4
将面活成长条，然后切成小剂子。
步骤 5
这样方便蒸熟。
步骤 6
将平盘放入冷水锅中，倒入微量橄榄油，用小刷将盘子抹均匀，这样糕不容易粘，糯米糕容易起出。
步骤 7
上锅蒸35分钟即可。糯米糕放得微凉，吃起来软软糯糯，很好吃。平时把糯米糕放入冰箱，随时拿出来，当小甜点吃。自己做的干净，有营养。喜欢吃甜食的我感觉棒棒哒。
1. 非常简单。
2. 首先需要准备好糯米粉、红小豆、白糖、植物油等食材。
将红小豆洗净后浸泡2-3个小时，然后加水煮熟，加入适量白糖搅拌均匀备用。
将糯米粉加入适量的水中搅拌成糯米糊，再加入适量的植物油搅拌均匀。
将糯米糊倒入蒸锅中，蒸10分钟左右，取出晾凉。
将红豆馅铺在糯米糕上，再蒸5分钟即可。
3. 如果喜欢口感更加细腻的糯米糕，可以将糯米粉和水的比例调整为2:1；如果喜欢更加甜蜜的口感，可以适量增加白糖的用量。
此外，还可以加入一些芝麻、桂花等食材，增加口感和营养。
红豆糕材料：红豆沙250克，琼脂8克，水一杯，砂糖60克，
椰汁糕材料：牛奶100克，椰汁100克，琼脂8克，玉米淀粉20克，椰浆和砂糖少许
做法
先做好红豆沙：红豆浸泡一夜，高压锅烧酥，用搅拌机搅成泥，也可用勺子压（做这糕的豆沙不需要很细腻，有少许粗粒红豆口感也很好），锅中放少许油和糖翻炒成豆沙。
红豆糕：
锅中放入水，糖，泡软的琼脂小火烧开，将琼脂融化搅匀。
加入红豆沙拌匀后离火倒入模具放凉。
椰汁糕：
牛奶，椰汁，砂糖，泡软的琼脂全部放入锅内小火烧开，融化搅匀后离火。
放凉加入到已凝固的红豆糕上入冰箱冷藏2小时。
步骤1
红豆，糯米分别浸泡24小时
步骤 2
泡好后，把红豆，糯米沥干水
步骤3
红豆直接放进电饭煲，倒入盖过面的水
步骤 4
把沥干的糯米，装盘，拿一个架子架在红豆上面，开始煲
步骤5
大约20分钟，看下红豆还有多少水，放糖
再把开水慢慢加入糯米中，，搅拌一下
步骤 7
慢慢加水，大约这样的时候，就放进电饭煲，跟红豆继续煲
大约再过20分钟拿个锤子，把糯米锤一下，搅拌一下，再锤一下搅拌一下这是锤了5分钟左右的时候加入一巴掌白糖准备一个容易脱模的碗，把糯米放一层，再放一层红豆，再放一层糯米，你可以做几层，都没关系，因为我红豆弄少了，只做了一层
步骤 15
盖上保鲜膜，拿重物压一下，冻进冰箱，大概3小时，拿出来切块就可以吃了，
红小豆糯米糕是一款传统的中式甜点，口感软糯，味道香甜。下面是一份简单的红小豆糯米糕做法：
材料：
- 糯米：200克
- 红小豆：100克
- 红糖：适量
- 植物油：适量
步骤：
1. 准备工作。将糯米和红小豆分别洗净，浸泡2-3小时。
2. 蒸煮红小豆。将浸泡好的红小豆放入蒸锅中蒸煮约30分钟，直到红小豆变软。
3. 蒸煮糯米。将蒸锅中的红小豆取出，再将洗净的糯米放入锅中蒸煮20-25分钟，直到糯米变得透明、粘稠。
4. 搅拌均匀。待红小豆和糯米都蒸好后，将它们倒入一个大碗中，加入适量的红糖搅拌均匀至粘稠。
5. 填充模具。将植物油涂抹在蒸盘或模具内壁上（以防粘黏），然后将搅拌好的糯米和红小豆混合物倒入模具中。
6. 蒸煮糯米糕。将装有混合物的模具放入蒸锅中，用中火蒸约30分钟至熟透。
7. 出锅。待糯米糕完全蒸熟后，取出模具，稍微晾凉。
8. 切块。将冷却后的糯米糕倒扣在案板上，切成适量大小的块状。
温馨提示：
- 可根据个人口味调整加入红糖的量。
- 在蒸制过程中，可以适当调整蒸的时间，确保糯米完全软熟。
- 如果没有蒸锅，也可以使用大锅和蒸架进行蒸制。
祝您制作出美味可口的红小豆糯米糕，希望您享受甜点带来的美好！