白灼虾隔水蒸几分钟？
5分钟
做清蒸虾时，不能过早加盐腌制，可以单独调好蘸碟煮熟蘸着吃。蒸好的大虾最好当然吃完，不然二次蒸过味道会差很多。注意蒸虾需要用热水蒸，因为冷水下锅加热太慢，水很难烧开，虾在低温加热过程中会流失较多汁水，导致虾肉发柴发老，而且虾腥味重。
煮白灼虾是冷水下锅还是开水下锅？
冷水
用料：罗氏虾一斤
步骤：1.鲜活虾买回来养一会！
2.挑这种虾头带黄膏比较多，身体有点发黄的比较好吃！剪掉虾须洗干净备用
3.锅里倒适量清水 ，加入姜 料酒 白糖
4.水开 倒入虾大火炒至5分钟即可
5.倒一碟陈醋加入姜
6.5分钟后
7.倒出控水～摆盘
大虾不要凉水下锅，也不要开水下锅，掌握好下锅的时机，这样虾煮的才香嫩好吃，另外料酒不要倒的太早，料酒遇到高温后，会快速蒸发，所以等到要倒大虾前倒入料酒最合适，这样料酒蒸发的时候，可以带走虾的腥味。
白灼虾煮多久最佳时间？
白灼虾的最佳煮制时间取决于虾的大小和品种。一般来说，对于中等大小的白虾，煮制时间在1至2分钟之间是比较合适的。
以下是一个常见的白灼虾的煮制方法：
1.首先，准备一锅开水，将水煮沸。
2.将新鲜的白虾放入开水中。
3.待水重新煮沸后计时，煮制时间通常为1至2分钟。可以根据个人口味和喜好来控制煮制时间，如果你希望虾更嫩滑，可以稍微煮久一些。
4.使用漏网将煮熟的虾捞出，并迅速放入冰水中冷却，以停止烹饪过程。
5.捞出后沥干水分，即可搭配蘸料或调味汁享用。
需要注意的是，煮制时间过长会导致虾肉变硬、口感变差，而时间过短则可能使虾没有完全熟透。因此，在煮制过程中需要掌握好火候，根据实际情况进行调整。
白灼虾开水下锅一般煮3-5分钟即可。不同的火候和锅具以及虾的重量,都会影响到煮制的时间。白灼虾易熟,一般只要颜色变成红色,虾身呈弯曲状时,就代表虾子已经煮好了。虾不耐高温,久煮容易致使虾肉紧绷,吃起来口感很老还粗糙。
白灼虾一般要煮几分钟？
白灼虾开水下锅一般煮3-5分钟即可。不同的火候和锅具以及虾的重量,都会影响到煮制的时间。白灼虾易熟,一般只要颜色变成红色,虾身呈弯曲状时,就代表虾子已经煮好了。虾不耐高温,久煮容易致使虾肉紧绷,吃起来口感很老还粗糙。
食材：
鲜虾200克；姜片2片；香葱2根；料酒1茶匙
做法：
1.锅内放入清水，姜片，香葱打成结，料酒烧开
2.水烧开后放入处理好的虾
3.虾放入后，用中火煮1分钟即熄火。
4.将虾捞出沥净水
5.准备好喜爱的调味料蘸来食即可
3-5分钟。虾的大小不同，煮的时间也会不一样。白灼虾是传统名菜，属于粤菜，制作的主要食材为虾，成品后口感鲜甜。煮好的白灼虾，可以搭配生抽、辣椒油等佐料一起吃。虾在煮之前，需要去除虾须、虾枪，用刀在背部轻轻划一刀，再将虾线取出，用水反复冲洗，这样可以将虾清洗的更加干净。
白灼河虾是凉水下锅还是开水下锅？
白灼虾要热水下锅，如果冷水下锅会使虾在锅中煮的时间过长，容易使虾肉变老，影响虾的口感。
将虾放入热水中煮两三分钟即可，煮的时候用筷子搅拌，让虾受热均匀，等到虾尾弯曲成L型即可出锅，此时的虾肉最为鲜嫩。
将虾捞出后放入冷水中浸泡一分钟左右，虾肉吃起来会更劲道。
冷水
用料：罗氏虾一斤
步骤：1.鲜活虾买回来养一会！
2.挑这种虾头带黄膏比较多，身体有点发黄的比较好吃！剪掉虾须洗干净备用
3.锅里倒适量清水 ，加入姜 料酒 白糖
4.水开 倒入虾大火炒至5分钟即可
5.倒一碟陈醋加入姜
6.5分钟后
7.倒出控水～摆盘