清蒸螃蟹蘸料怎么做？
首先，把生姜，大蒜瓣，红椒，葱切碎待用，
然后锅内倒入适量油，放入切碎的生姜，大蒜瓣，红椒爆香。
再倒入适量料酒翻炒一会。
锅内倒入适量冷水烧开。
加入适量酱油调色。
加入适量盐调味。最后再撒上葱末拌匀，酱汁就做好了
清蒸螃蟹酱汁怎么？
清蒸螃蟹料汁做法：
1、生姜、陈醋、生抽、香油、小葱、紫苏。
2、生姜去皮洗净，剁成细姜末放入小调料碗中，加陈醋3勺、生抽半勺、滴几滴香油，然后撒上葱花、紫苏即可蘸食螃蟹。
清蒸面包蟹的蘸料？
把面包蟹清理干净，记得要用牙刷仔细刷洗，去除里面的内脏；
将面包蟹肚皮朝上，放一些姜丝然后开始熬上半个小时直到蟹壳变红，取下；
将姜丝放入小酒碗中，加入煮熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油等调味汁，拌匀，即可食用蘸料根绝个人口味而定。
加入料酒或者是黄酒进行代替食盐、酱油、香油一些姜丝。如果比较能吃辣的话还可以加入麻辣油、辣椒油或者是辣根等等。这就是另一种口感了，清蒸面包蟹是非常美味的，感觉口水都要流下来了。
清蒸螃蟹蘸的汁怎么调？
材料：黄酒、姜末、酱油、麻油、香醋、白糖、味精。
做法：1、首先将材料准备好，将姜去皮切成末后备用。
2、在锅中将酱油熬熟。
3、碗中加入适量的姜末，再加入准备好的的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅拌均匀后，调料汁就准备好了。
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