五香腌萝卜的做法甜酸脆？陕北霞姐腌萝卜的做法甜酸脆？

陕西地区流行的一种独特的咸菜 *** 是将萝卜切块，然后用五香粉、糖和盐腌制。其口感鲜美，甜中带酸，口感酥脆。这种酱腌萝卜在全球范围内广受欢迎。

1. 五香腌萝卜的做法甜酸脆？
2. 陕北霞姐腌萝卜的做法甜酸脆？
3. 怎样腌萝卜条好吃又脆？
4. 北方腌萝卜又脆又好吃的做法？

五香腌萝卜的做法甜酸脆？

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之一步，把萝卜洗净后，切成薄片，装到碗中

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第二步，小米椒切末，蒜切末备用

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第三步，用盐将萝卜片腌制一小时左右，用手机挤压出水

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第四步，开始调料，放入切好的蒜末、小米椒末，加入醋、生抽、白糖搅拌均匀

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第五步，调好后放入玻璃罐中，腌制5小时即可

陕北霞姐腌萝卜的做法甜酸脆？

1、食材：水萝卜、食盐。

2、萝卜洗干净，去掉头尾，不用去皮，带皮晒好的萝卜干口感会更脆，然后先把萝卜切成厚片，再切成长条，不要切得太细，因为晒完之后萝卜会缩水很多。

3、切好的萝卜条我们先把它平铺开，放到外面先晒上一天，第二天，晒到萝卜有点软绵绵的，就可以把萝卜收起来了。

4、然后在萝卜条上均匀撒上适量的食盐，用手充分抓揉均匀，让萝卜充分吸收食盐，腌制一个晚上。

5、腌制好的萝卜条再次放到太阳底下晾晒上两三天，晒到萝卜条水分大部分都挥发掉，两头卷起的程度就可以了，晒到七八成干是更好的，晒好的萝卜条装到保鲜袋里，扎紧袋口，隔上一段时间就拿出来晒微晾晒一下，放上一年都不会坏。

材料

小萝卜头，冰糖（单晶）10-12颗，盐2勺，白醋2-3勺，水700毫升。

做法

泡萝卜的 *** *** ：

1、将小萝卜头洗净，沥干水分，切大块备用；

2、将水烧开，放入冰糖，盐溶化，冷却后倒入白醋，放入萝卜，密封，三天后就可以吃了。

泡萝卜炒肉末的 *** *** ：

1、将泡好的萝卜切成丁，葱切末；

2、锅烧热倒入少许油，放入肉末炒熟，加入适量酱油，白糖，翻炒，加入泡萝卜丁，略炒一下即可。

用料

泡椒1颗 生抽2勺 陈醋3勺 冰糖一把 水200克 萝卜1000克 白糖2勺 食盐2勺 生姜一小块

详细步骤

步骤一

武汉加油，疫情期间买个高贵的白萝卜，洗净切片

步骤二

用食盐给高贵的萝卜 *** ，就这么静静的看着她xx 30分钟

步骤三

30分钟后，仆人请给萝卜洗澡

步骤四

沥干水分之后，放白糖一大勺，继续 *** ，静静的看着她xx,30分钟

步骤五

继续洗澡

步骤六

沥干水分，并使劲儿捏出水分

步骤七

200克开水，放入冰糖一把，用筷子搅动至融化

步骤八

切一个泡椒，一块姜，放入刚才的容器

步骤九

加入2勺酱油，2勺盐，3勺醋

步骤十

把刚才捏过水的萝卜放入，盖好盖子放置通风阴凉处，2天后实用。不放心味道的盆友，请盖盖子前尝一下泡萝卜水的味道，看看是不是自己想要的。如果发现调味不够喜欢，再增加其他的配料。2天后你就有一份美味的泡萝卜等着你啦。

1、将白萝卜洗净，刮皮，切成宽一厘米长约三厘米的小块，胡萝卜洗净，切成小块。把姜片切成细丝。

2、将切好的白萝卜和红萝卜放进盆里，放适量盐，拌均匀，上面用保鲜膜覆盖，放一晚上。

3、经过一晚上的腌渍，红白萝卜已经出了很多水，把水倒出，再用清水漂洗几下，以不咸为宜。

4、红白萝卜控干水分，将瓶装泡椒连同水一起倒入萝卜中，把姜丝也放入萝卜中。

5、把红白萝卜、泡椒，和姜丝搅拌均匀，放入适量白醋，再加适量糖，再搅拌均匀，这个过程可以尝一尝，根据个人口味，可以酌量增减。

怎样腌萝卜条好吃又脆？

主料：白萝卜1个辅料：盐、胡椒粉、五香粉、香油、醋、酱油。

1、将萝卜洗净，去须，去掉坑坑洼洼的地方。

2、然后将白萝卜切成1cm的长条。

3、将切好的白萝卜长条放入容器中，加入适量的盐来腌制5小时。

4、腌制5小时后，将腌好的白萝卜中的水分充分挤出来，尽量挤干。

5、将萝卜均匀的摊在篦子上，放到太阳底下晾晒。

6、大约1天左右，看着白萝卜不出水了，就可以腌制了。

7、腌制过程：把白萝卜干放在容器里，分别把盐、糖、胡椒粉、五香粉、醋、酱油、香油根据自己的口味拌匀就可以了。

8、也可以把腌制好的白萝卜装进密闭容器，以备长久食用。

将萝卜洗净切条，撒些盐腌制一下，再捞出控水晒干，晒到八成干后，用辣椒面，五香面，仙岩办在一块，撒在萝卜干上，搓揉揉匀后，装在器皿中，过几天就可以吃了，非常的脆爽。

主材：白萝卜一根。

辅材：白糖适量、生抽适量、陈醋适量、蜂蜜少许。

做法步骤：

1、首先将萝卜清洗干净，随后将萝卜对半切开。

2、随后用刀将萝卜切成3-4毫米厚度但是根部不要切开，等到将萝卜切成一厘米半的厚度时候我们用力切断，这样做出来的萝卜更好看。

3、接下来开始腌制萝卜，将白糖放上去之后充分地抓匀，这样准备腌制萝卜，大概腌制3个小时左右。

4、腌制之后我们将萝卜里面的水分倒掉，需要将底部的水都倒干净，然后攥干萝卜的水分。

5、倒入清水再次冲洗几遍，这样萝卜就很干净了。

6、碗中加上适量的白醋，再加上适量的生抽，

7、随后在碗中加上半勺的白糖，再加上少许的蜂蜜，这样腌制出来的味道是微甜的口感，不会口感特别甜腻。

8、将调味料搅拌均匀之后，

9、将做好的调味料放到白萝卜上面，随后腌制6-8个小时即可。

10、这样做出来的腌白萝卜吃起来脆爽酸甜非常下饭。

北方腌萝卜又脆又好吃的做法？

食材：

萝卜500克、

泡椒10克、

生姜10克、

大蒜10克、

食盐5克、

白糖80克、

白醋500克。

*** ：

1.先将萝卜清洗干净，然后拿到太阳下晒2小时，接着切成条状备用

2.萝卜中放入5克食盐，搅拌均匀后，腌制2小时，然后将萝卜腌出来的水全部去掉即可。

3.将白糖、白醋、大蒜、泡椒、生姜全部放入到锅中，大火煮开，然后放入腌好的萝卜，煮2分钟，接着将煮好的水放凉，最后将水和萝卜全部放入到碗中，耐心等待2小时，即可食用。