不辣红油酱的做法与配方？自己做的辣椒油有点苦怎样去苦？

“无辣红油酱”和“如何自制辣椒油”，结合您的需求给出了一种简单又实用的解决方案。通过适当调配调料和烹饪技巧，可以有效降低辣椒油的苦味。您可以尝试在炒菜时加入适量的食醋或者生抽来中和辣度，让菜肴更加美味可口。还可以将干辣椒磨成粉状后慢慢加入调好的酱汁中，这样既可以减少辣度又能保持辣度的均衡口感。

如果您正在寻找 *** 不辣红油酱的 *** 和配方，那么请继续阅读下面的内容：

以下是 *** 不辣红油酱的具体步骤：

所需材料：

- 大葱段

- 红辣椒（剁碎）

- 老抽

- 料酒

- 白糖

- 黑胡椒粉

- 食盐

- 香菜或其他配菜 (可选)

步骤：

1、在锅中倒入足够的水，将辣椒洗净并浸泡约20分钟。

2、在另一个碗中混合糖、酱油、料酒、黑胡椒粉和食盐，搅拌均匀。

3、将泡好的辣椒放入大碗中，加入搅拌好的调料汁，用筷子轻轻搅拌，使每一片辣椒都被浸透。

4、把锅重新开大火，放入葱段和辣椒，不断翻煎直到香气四溢。

5、加入适量的香菜或其他配菜，继续翻煎至所有食材均裹上调料汁。

注意事项：

1、控制油温，防止油温过高导致辣椒炸糊。

2、如果喜欢吃辣，可以在辣椒腌制过程中适当增加糖分，以减少辣味。

3、不要过度翻煎，以免食材变老。