桂鱼怎么做好吃清蒸几分钟？
桂鱼是一种在南方地区常见的淡水鱼，肉质细嫩，营养丰富。清蒸是保留桂鱼鲜美口感的最佳方式之一。那么，桂鱼怎么做好吃清蒸呢？本文将为您介绍一些制作技巧。
第一步，准备食材。将桂鱼宰杀、去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。此外，还需要准备姜片、葱段、料酒、盐、味精等调料。
第二步，处理桂鱼。在桂鱼两面各切上三刀，每刀深度不超过1.5厘米，这样可以让鱼肉更容易入味。同时，可以将姜片和葱段放入鱼腹内，增加鲜香味。
第三步，腌制桂鱼。将料酒、盐、味精、水等混合调匀成为腌料，抹在桂鱼两面上，放入碗中，底部加入少许姜片和葱段，放入蒸锅内，大火蒸8-10分钟左右，时间不宜过长，否则会影响口感。
第四步，起锅享用。将蒸好的桂鱼装盘，淋上葱花和香油即可。
总之，桂鱼怎么做好吃清蒸，关键在于腌制和蒸制技巧，掌握好这些要点，就能制作出鲜美可口的桂鱼清蒸。
标签：桂鱼、清蒸、烹饪技巧、鲜美口感、调料
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