萝卜干怎么调好吃？怎样拌萝卜干咸菜好吃？
萝卜干咸菜是一道营养丰富、口感美味的传统中式菜肴。它选用优质萝卜和咸菜为主要原料，经过腌制和晾晒等工艺制成。下面是如何 *** 一道简单易学的咸菜萝卜干：，，1. 准备所需材料：优质萝卜500克、姜片适量。，2. 萝卜去皮，切成丝状，用清水浸泡片刻；，3. 锅中放入适量食用油，加入切好的萝卜丝煸炒至变色；，4. 加入适量水，煮沸后转小火慢炖约1小时；，5. 倒入适量盐调味，搅拌均匀后出锅即可。，，这样简单的做法就做出了一道口感鲜美的萝卜干咸菜。配上一碗热腾腾的白米饭，简直是夏日里的美味佳肴。希望你喜欢这款美味的咸菜萝卜干！
萝卜干怎么调好吃？
抓出一把萝卜干，清洗干净。
2.
用温水泡半个小时，要是着急吃就用热水稍微泡一会就可以了。
3.
把水倒出，用手把萝卜干攥干，加入少许盐，晒制的时候已经加盐了，本身萝卜干就有咸味，一定少放，甚至不放也可以。
4.
加入少许白糖，为了提现，不加白糖味道会降一个档次的。
5.
少倒入一点酱油，每个萝卜干都粘上一点就可以。
6.
加入少许香油，味道很浓郁。
7.
少许辣椒粉倒在上面，有辣椒油的直接加入辣椒油也可以。
8.
炒锅放油烧熟。
9.
烧开的油倒在辣椒粉，会听见滋啦滋啦的声音，很美妙的旋律。
10.
拌匀就可以了。
烹饪技巧
很下饭的一个快手咸菜，着急吃萝卜干用热水冲泡一下就可以拌了，喜欢吃辣的多放点辣椒油，很香的。也可以多放酱油，用酱油泡个把小时也很好吃，但是为了健康还是少吃点高盐食品。咸菜虽然很美味，但是也需要跟蔬菜肉类一起营养搭配来吃哦。
食材：3个青萝卜，盐，1勺五香粉，2勺花椒粉，2大勺辣椒面，高度白酒
详细步骤：
1.大家记住萝卜一定要买绿皮的，腌出来的萝卜干比较好吃。因为普通的白萝卜口感比较涩，晒后没有那么青皮萝卜那么脆嫩。把准备好的萝卜清洗干净，切掉头尾。
2.然后竖着切厚片，再切细条，顶部不要切断。这样切方便晾晒。
3.切好之后，把萝卜装进大盆里，一层萝卜一层盐，腌制1个小时，杀出萝卜里面的水分跟萝卜的辛辣味。
4.腌好后，把萝卜挂在有阳光又通风的地方，晾晒一天就可以了。
5.晾晒一天后，把萝卜取下来，放进盆里清洗一遍，去除萝卜里的盐分。 然后挤干水分，把萝卜再次挂在阳光充足的地方，晾晒4个小时。
1、白萝卜洗净去皮切条。
2、首先碗中倒入切好的白萝卜、盐抓拌均匀腌制30分钟。
3、然后将腌制好的萝卜挤干水分，均匀的摆在垫子上摊开。
4、接着放入太阳下让它晒干水分。
5、接下来将萝卜条放入碗中，加上辣椒面、花椒粉、白糖、辣椒油搅拌均匀。
6、最后盛出装盘，撒上熟芝麻即可。
准备材料：5根萝卜干条、生抽适量、花生适量、植物油适量、辣椒油1勺、葱花少许。
之一步：将晒好的萝卜干条放入盆中用清水浸泡，放在一旁备用。
第二步：将盆中浸泡好的萝卜干条水倒掉，萝卜干条沥干水分。
第三步：将沥干水分的萝卜干条用斜刀切法切成小块。
第四步：将切成小块的萝卜干条直接放入准备好的小盆内，倒入生抽浸泡放在一旁备用。
第五步：锅中加入一勺植物油，用2200模式加热。
第六步：准备一点花生米。
第七步：向锅中倒入准备好的花生米炸香。
第八步：将炸好的花生米彻底油控干后放凉压碎备用。
第九步：在放有萝卜干块的小盆内加入一勺辣椒油。
第十步：继续向盆里放入3勺花生碎。
第十一步：最后向盆里加入几滴香油，拌匀。
第十二步：将拌匀的萝卜干咸菜装盘，使用前在表面撒放一层葱花提味。
、萝卜干炒肉：萝卜干冲洗揉搓几遍，然后浸泡半日至泡发。肉切小丁，加生抽2汤匙，花椒碎少许，淀粉1汤匙抓匀，腌制30分钟。
泡好的萝卜切丁，辣椒切丁（浸泡时间要根据萝卜的干度）锅里热油，加入干辣椒和葱姜炝锅，倒入肉丁大火迅速翻炒至变色3加入萝卜干，倒入泡萝卜干的水继续翻炒，加入老抽1茶匙，翻炒至收汁，加入辣椒丁即可。
怎样拌萝卜干咸菜好吃？
步骤1/6
白萝卜洗净连皮切成小条，放筲箕中晒2-3天至晒干。做萝卜干除选用这种白萝卜外，选择那种粉红色的小长条萝卜口感更好。
步骤2/6
晒干的萝卜条洗净浮尘，用清水浸泡30分钟左右。
步骤3/6
泡好的萝卜干用纱布包好，挤干水分，放入大碗。
步骤4/6
放入盐，与萝卜干揉匀，放入冰箱7-8小时至入味。这个萝卜干盐的分量并不需要太重，尝到有咸味即可。
步骤5/6
将干辣椒用食品粉碎机打成粉，和萝卜干拌匀，在真空保鲜碗里压紧，盖紧盖子，放入冰箱。辣椒的分量可
1、先把三种颜色的萝卜干分别装在三个小盆里 。（盆里的萝卜条稍有些粗）
2、 倒上开水浸泡几个小时， 也可以晚上泡一夜。（更好器皿大点）
3、把泡开的萝卜条用清水多洗几遍， 攥干，倒上酱油（不要放盐）适可而止。再放些味精、白糖、 大蒜、香菜末、辣椒油。
4、用筷子拌匀，上下颠一颠 。用酱油浸泡一会儿，就可以食用了。喜欢咸一点的，就多放些酱油，喜欢清淡一点的就少放酱油。
主料
萝卜干1盘 ，辅料油1勺，盐1茶匙，鸡精1茶匙，白砂糖2茶匙，白醋2茶匙，干红辣椒适量，孜然粒适量，八角2朵，麻椒少许，芝麻适量，酱油1大勺，大蒜
1.萝卜干用水泡发
2.泡发后再洗几遍直到清水为止，攥干后装碗里
3.大蒜三瓣切碎备用
4.调制糖醋汁：酱油，糖醋，鸡精盐放在一个碗里搅匀备用
5.把糖醋汁倒进碗里与萝卜干拌匀
6.再放入大蒜拌匀，盖上盖子放冷藏里两个小时
7.干红辣椒剪碎，加入孜然粒，芝麻，八角，麻椒粒一起放碗里
8.锅里放一勺油烧热至刚冒烟
9.淋到碗里，浇在干料上爆香成料油
10.拿出冷藏至入味的萝卜干捞出装盘
凉拌萝卜干的做法步骤1111.淋上料油即可享用
萝卜干咸菜怎么拌好吃？
主料
萝卜干1盘 ，辅料油1勺，盐1茶匙，鸡精1茶匙，白砂糖2茶匙，白醋2茶匙，干红辣椒适量，孜然粒适量，八角2朵，麻椒少许，芝麻适量，酱油1大勺，大蒜
1.萝卜干用水泡发
2.泡发后再洗几遍直到清水为止，攥干后装碗里
3.大蒜三瓣切碎备用
4.调制糖醋汁：酱油，糖醋，鸡精盐放在一个碗里搅匀备用
5.把糖醋汁倒进碗里与萝卜干拌匀
6.再放入大蒜拌匀，盖上盖子放冷藏里两个小时
7.干红辣椒剪碎，加入孜然粒，芝麻，八角，麻椒粒一起放碗里
8.锅里放一勺油烧热至刚冒烟
9.淋到碗里，浇在干料上爆香成料油
10.拿出冷藏至入味的萝卜干捞出装盘
凉拌萝卜干的做法步骤1111.淋上料油即可享用
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