家常炒扁豆怎么做？
1
干煸扁豆
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材 料：
扁豆，植物油，盐，金兰酱油
做 法：
1、摘去扁豆两头；清洗干净；
2、锅中把水煮开，放入扁豆焯水；加半勺食用油；
3、水再次煮开后取出扁豆，迅速过凉水，滤干水分；热锅冷油，下扁豆；
4、放入两勺左右的酱油；
5、用小半碗的开水点水不断翻炒后出锅。
2
红椒扁豆丝
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材 料：
扁豆，红尖椒，植物油，酱油，盐，蔬果粉
做 法：
1、扁豆洗干净去蒂，撕掉老筋，斜切成丝
2、红辣椒洗干净后，去蒂，斜切成丝
3、将水倒入锅中，煮至沸腾，将扁豆丝倒入锅中焯水
4、热锅起油，下入扁豆丝，稍微煸香后加入红椒
5、将扁豆与辣椒翻炒均匀，炒至扁豆丝八分熟加入一勺盐调味
6、炒至扁豆变软，起锅前加适量酱油翻炒入味即可
3
番茄扁豆焖面
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材 料：
扁豆、手工面各一斤，西红柿一个，土豆2个，姜末、盐、油、生抽酱油少许
做 法：
1、扁豆、土豆、西红柿洗净，切条，西红柿切大块
2、炒锅起火，油热后放入扁豆翻炒，微变色后下土豆条
3、放入姜末、酱油快速翻炒番
4、食材翻匀，放入开水，与菜码齐
5、手工面均匀撒在菜码上，要用筷子在面上戳几个孔
6、盖盖，改小火，焖20分钟
7、放盐、起锅，均匀搅拌即可
4
豉香扁豆
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材 料：
扁豆200克，干红辣椒1个，豆豉5克，生姜、植物油、盐适量
做 法：
1、摘去扁豆的两头，撕掉两边的茎，洗净
2、锅里水烧开，加1克盐，1茶匙菜油，放入扁豆焯煮2-3分钟，捞出过凉水
3、焯煮好的扁豆剪成小段，生姜切末，辣椒剪小段
4、锅入油烧热，入姜末辣椒段豆豉，小火煸炒出香味
5、倒入扁豆段炒熟，加盐翻炒均匀即可
5
咸菜炒扁豆
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材 料：
扁豆，咸菜，葵花籽油，盐，生抽
做 法：
1、扁豆洗净切丝
2、热锅倒葵花籽油，油热下咸菜炒，出香味
3、倒入扁豆，大火翻炒
4、加一点点盐、生抽继续炒，扁豆炒软即可出锅
首先把扁豆洗干净切成段，然后为了快点出锅我们先把扁豆焯水后再过一遍冷水防止扁豆发黄，后面我们就把油烧热加入蒜头和辣椒炒出香味加入扁豆快速翻炒，为了有营养可以适当加入些肉片，最后加入适当的调味料就可以出锅了
扁豆要怎么炒才好吃？
炒扁豆的方法有很多种，以下是一种简单易学的做法：
材料：
- 扁豆 200 克
- 葱姜蒜适量
- 盐、生抽、料酒、糖、鸡精适量
- 植物油适量
步骤：
1. 将扁豆洗净，去掉两端，切成小段备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 放入扁豆，翻炒均匀。
5. 加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精适量，继续翻炒至扁豆变软熟。
6. 最后加入少量水，翻炒均匀，收汁即可。
炒扁豆时要注意火候，不要炒过头，否则会影响口感。另外，可以根据个人口味适量调整调料的用量。
炒扁豆的家常做法？
做法
炒扁豆
原料：红椒100克，扁豆300克。
辅料：蒜片10克，盐4克。
做法：1、将红椒去蒂，去子，洗净，纵切成丝；扁豆择去边筋，洗净，斜切成条，备用。[美食中国]
2、将扁豆、红椒丝分别放入沸水中焯一下，捞出沥干。
3、锅置火上，放油烧热，放入蒜片煸炒出香味，放入红椒丝、扁豆及少许清水煸炒，放入盐，翻炒均匀即可。
炒青扁豆家常做法？
1、扁豆400克，姜葱少许，干红辣椒少许，花椒粒少许，盐少许，橄榄油适量。2、青扁豆角400克将扁豆角洗净控干水切成细丝，装盘备用。
3、姜切丝，葱切丁，干红辣椒切丁。4、炒锅加热放油，放入几颗花椒爆香。
主料：扁豆500克
调料：花生油25克,酱油25克,花椒10克,大葱5克,姜3克,盐5克,味精10克
做法如下：
1. 将扁豆去蒂，抽筋，洗净，直刀切成斜尖块备用；
2. 炒锅上旺火，放油烧热至九成；
3. 锅内放入花椒炸至焦，再炸葱花、姜末、精盐出味；
4. 锅内倒入扁豆急火快炒，快熟时倒入酱油；
5. 撒上味精迅速翻炒几下即可出锅。
材料：扁豆200克，橄榄油3汤匙，青椒1个，洋葱1个，番茄500克，盐适量，新鲜黑胡椒粉适量
做法
1.将青椒、洋葱切碎，番茄去皮、去籽后切碎备用
2.取一大锅，放入水，烧开。
3.搅拌入小扁豆，将火调小，煮到小扁豆变软，约20分钟。将小扁豆捞出放篮子里，沥干。
4.置大煎锅于中火，放入橄榄油预热。
5.加青辣椒和洋葱一起炒，炒至青辣椒和洋葱变软，下番茄再炒匀。
6.加入小扁豆，加盐和黑胡椒粉调味，混匀。
7.将火调小，再煮25到30分钟，直到小扁豆软烂即好。
食材：扁豆，青椒，盐，生抽，花生油，蚝油，红椒，蒜
1.将食材洗净，青椒，扁豆，红椒清洗干净后切丝，大蒜切片
2.将青扁豆抄水水开，以后捞出备用
3.起锅放油，加入蒜炒香，以后放入红椒，青椒，扁豆进行翻炒
4.加入调料，蚝油生抽，盐，鸡粉炒至均匀起锅即可
扁豆 400克，西红柿 一个，蒜 两瓣，盐 少许，生抽 少许，老抽 少许，味精 少许
做法 ：
1、将扁豆洗净切丝
2、将西红柿切成小块，蒜切片备用。
3、点火锅内放油，待油热后放入蒜片煸炒，放入扁豆炒一小会，加入盐，生抽，老抽，加少许水后加锅盖焖3至5分钟。
4、加入切好的西红柿块，如果锅内汤汁收浓，就再加入清水少许，使扁豆和西红柿处于焖煮状态。
5、最后起锅时加入味精少许。
炒扁豆是怎么做的？
菜系及功效：家常菜谱健脾开胃食谱防暑食谱防癌抗癌食谱
口味：清香味??????
工艺：清炒
清炒扁豆的制作材料：
主料：扁豆500克
调料：花生油25克,酱油25克,花椒10克,大葱5克,姜3克,盐5克,味精10克
1.将扁豆去蒂，抽筋，洗净，直刀切成斜尖块备用；
2.炒锅上旺火，注油烧热至九成；
3.锅内放入花椒炸至焦，再炸葱花、姜末、精盐出味；
4.锅内倒入扁豆急火快炒，快熟时倒入酱油；
5.撒上味精迅速翻炒几下。清炒扁豆