长寿面的做法过生日？
食材明细
挂面
鸡蛋
青菜
葱和香菜
生抽
醋
香油
盐和鸡精
胡椒粉
制作步骤
1. 1、准备原料
2. 2、碗中切葱末加入生抽和醋比例1；2和胡椒粉香油调味
3. 3、下入挂面
4. 4、开一开下入青菜
5. 5、打入荷包蛋
6. 6、把煮面汤浇到碗汁中。
用料：挂面适量，青菜2-3棵，小葱两根，鸡蛋2个，芝麻油适量，清水适量，盐适量
做法：
1.青菜、小葱洗净。小葱切段。挂面备好，鸡蛋备好。碗内加入适量的芝麻油。
2.锅内加适量清水烧开，下入面条。
3.面条煮至半熟后关小火，打入鸡蛋。小火先煮一会儿，免得鸡蛋被煮散。然后转大火继续煮面。
4.快煮好后，丢入青菜，烫两下。最后加入适量的盐。
5.装碗。先挑起面条，再盛出鸡蛋和青菜。最后加入葱段。
准备材料：面粉 200克、鸡蛋 55克、清水 适量、食盐 适量、猪油 适量、油菜 100克、对虾 2只、酱牛肉 5片、高汤 800克、酱油 5克、食盐 适量。
1、第一步将面粉，鸡蛋和水揉成面团，发酵60分钟。
2、60分钟后用擀面杖将发酵好的面团擀成薄饼。
3、然后使用剪刀将薄饼剪成一根长长的面条，千万不要剪段。
4、接着锅里放水和盐煮开，煮开后锅内放入面条，煮熟捞出，放一旁备用。
5、然后将准备好的青菜焯水捞出。
6、锅里放入对虾，酱油，食盐和高汤，将虾煮熟捞出。
7、面放碗底，上面放上青菜、对虾、酱牛肉，淋上高汤，这样长寿面就可以食用了
长寿面什么时候吃最好？
一般都是晚上吃。
过生日的时候一般都是晚上过，所以长寿面也放在晚上吃。
早上的时间非常紧张，也没有时间准备，所以一般没有早上过生日的，但是生日的当天早上吃一碗长寿面还是可以的，过生日一般都选择在晚上，晚上的时间比较富裕，大家在一块儿吃饭庆祝还是非常愉快的。
长寿面在生日当天的早上吃也是非常好的，很多人在过生日的时候会吃长寿面和鸡蛋，这是很久流传下来的习惯，一直也是被人们所传承，因此可以在早上的时候吃，这样也是非常有营养的。
寿面一般几碗？
这个要根据当地的风俗而定。因为不同的地方风俗不一样，像我们这里家家都不会做面食，也没什么寿面，都是用小麦去加工厂兑面条吃，自己不会做，因为我们这里小麦比较少，主要是产稻谷，玉米。对于寿面这些我们从来没有过。
过生日没有长寿面用什么代替？
鸡蛋
从小我过生日当天，妈妈必定会给我煮个鸡蛋，那时候可能因为家里条件不好，鸡蛋也算是比较珍贵的东西，一个小小的鸡蛋，包含了妈妈对我无尽的爱，她肯定是希望我健健康康，圆圆满满吧。可能大部分人会说蛋糕，但是在我七八岁的时候，真的没见过周围的人过生日有吃过蛋糕的，鸡蛋算是我童年记忆里过生日必吃的东西了。
鸡蛋
过生日没有长寿面可以用其他的面去代替，或者可以吃鸡蛋，煮好的鸡蛋要在寿星的床榻上从床头到床尾或者从头到脚转过去，代表转运（民间习俗），除了鸡蛋也可以吃寿桃，这个更适用于年长的人
其实不管用什么代替，过生日过的也无非是一种心情，重要的人都陪在身边用什么代替都可以
过生日没有长寿面可以用鸡蛋和蛋糕🍰代替就可以了，每个地方的风俗习惯都不一样吧！
我们这里过生日有蛋糕就可以了，也没有听说吃什么长寿面，当然了吃长寿面表示健康长寿的意思，过生日吃长寿面也是比较有意义的，看个人想法吧！呵呵呵！这个也只是我的个人观点罢了，还希望各位大神们多多指教哈！感恩感谢
过生日没有长寿面过生日没有长寿面，用什么代替？
我小的时候家里条件不怎么好一般每年过生日，妈妈给我煮两个鸡蛋，或者给我两个荷包蛋庆祝一下我的生日！慢慢长大了生活条件也慢慢好起来了没有没有长寿面就到蛋糕店买一个蛋糕，买点蜡烛来庆祝下生日
生日吃的面叫什么？
老年人叫长寿面，年轻人叫生日面，小孩子叫周岁面，生日面有宽心苗条的，蔬菜面条，鸡蛋面条，荞麦面条，小米面条，黑米苗条，手擀面，抻面，刀削面，拉面，做法也各不相同，味道各有特色，配点小拌菜，豆腐乳，茶叶蛋，辣椒油，老陈醋，香菜碎，葱段拌在面条里，美味佳肴。